Brokkoli-Käse-Pasta | Cremig & Sättigend

Schnelle und cremige Brokkoli-Käse-Pasta – perfekt für ein einfaches Abendessen unter der Woche! Dieses Gericht kombiniert zarte Fusilli, frischen Brokkoli und eine köstliche Käse-Sauce zu einem sättigenden und herzhaften Essen, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Ein Muss für alle Käse-Fans! Zutaten für 2 Portionen: 200 g Fusilli 300 g Brokkoli, in kleine Röschen geteilt 1 Zwiebel, fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 500 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch 100 g geriebener Cheddar 1 TL getrockneter Thymian 2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitungszeit: 5 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Zubereitung: 1. Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf und dünste die gehackte Zwiebel ca. 3 Minuten glasig. 2. Füge den Knoblauch hinzu und brate ihn 1 Minute mit. 3. Gieße die Gemüsebrühe und die Milch in den Topf. 4. Gib die Fusilli und den Brokkoli dazu und lasse alles aufkochen. Reduziere dann die Hitze und lasse es 15 Minuten köcheln, bis die Fusilli al dente und der Brokkoli weich sind. 5. Rühre den geriebenen Cheddar ein, bis er vollständig geschmolzen ist. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.