Brioches fatte in casa . più buona del bar. Impasto facile e veloce

Brioches fatte in casa. Più buone del bar. Impasto facile e veloce 500 g di farina Manitoba 500 g di farina 00 4 uova 200 g di zucchero 30 g di lievito di birra 300 g di latte 250 g di burro tagliato a pezzi e a temperatura ambiente Un cucchiaino di sale Scorza grattugiata di un’arancia e di un limone Un po’ di burro fuso e zucchero da cospargere sull’impasto Un uovo un po’ di latte da spennellare prima di infornare Zucchero in granella per decorare Dopo il primo impasto lievitare due ore e dopo aver fatto le brioches lasciar lievitare fino al raddoppio circa un’ora e mezzo Forno ventilato o statico a 170°/180° per circa 20/25 minuti Per chi fosse interessato ai sac a poche vi metto qui il link https://amzn.to/3mgE4Vl E queste sono le punte per i sac a poche https://amzn.to/41Ae3jP Per chi fosse interessato a una planetaria vi metto qui il link di una planetaria secondo me valida e adatta per casa. https://amzn.to/3K98xhJ