Boczek o jakim marzyłeś.

To rolada z boczku doprawiona przyprawami, musztardą i przełożona bekonem. Najlepiej smakuje jako wędlina do kanapek. Wsad: Boczek wieprzowy - 1 kg Przyprawy: Mieszanka peklująca - 20g/kg peklosól - 10g sól warzona - 10g Majeranek - 4,5g Czosnek świeży - 20g Dodatki: Zielona cebulka Musztarda Bekon świeży - do zakrycia boczku Wędzenie: W temp. 30-50 st. w czasie 2-3 godz. Parzenie: W temp. 75-80 st do temp. batonu 70 st. Czas parzenia 1,5-2 godz. Dziękuję za subskrypcję i komentarz. SMACZNEGO !!!