Bloomer - Kezdők kenyere - Egyszerű, gyorsan elkészíthető, belül puha, kívül fantasztikusan ropogós!

Köszönöm, hogy megnézted a videót. Ne felejts el feliratkozni és követni a csatorna Social oldalait, még több tartalomért! Weboldal ► https://www.mrpisztacia.hu/ YouTube ► https://www.youtube.com/@mr.pisztacia Facebook oldal ► https://www.facebook.com/mrpisztacia Facebook receptes csoport ► https://www.facebook.com/groups/mrpisztacia Instagram ► https://www.instagram.com/mrpisztacia TikTok ► https://www.tiktok.com/@mrpisztacia Recept Hozzávalók: - 500g fehér kenyérliszt - 10g só - 25g friss élesztő vagy 7g instant élesztő - 40ml olívaolaj (32g) - 320ml hideg víz Készítési folyamat lépései: - A hideg vizet (nem hűtő hideg), olívaolajat és a sót beleöntjük egy keverőtálba - Majd hozzáadjuk a lisztet és az élesztőt - Legalább 10-12 percig dagasztjuk, amíg szépen összeáll a tésztánk - Ezt követően a tálat jól letakarjuk, akár zacskóba húzva, hogy ne száradjon ki, ne bőrösödjön meg - Addig pihentetjük, nem túl meleg helyen, míg lassan 3x-os méretre nő (1,5 - 3 óra) - Pihentetést követően kiborítjuk a tésztát egy felületre és megformázzuk - Utána átrakjuk egy sütőpapírra a kenyerünket és jól letakarva 2x-es méretre kelesztjük (kb. 1 óra) - Amikor megkelt a duplájára, utána belisztezzük a tetejét és 3-4 helyen, 45 fokos szögben tartva egy éles kést, szépen bevagdossuk 1,5-2cm mélyen - Ezután a 220 fokos előmelegített (tepsivel együtt), gőzös sütőtérből kivesszük a forró tepsit és áthúzzuk sütőpapírostól arra a bevagdosott kenyeret, majd berakjuk a sütőbe - 20 percet követően megszüntetjük a gőzösítést, kivesszük a vízzel teli edényt és további 25-30 percen keresztül sütjük, de már csak 190 fokon - Miután megsült a kenyér, kirakjuk egy rácsra, amin hűlés közben szépen ki fog nekünk repedezni, amely folyamat során beszélni fog hozzánk a kenyerünk Sütés: - Sütő előmelegítése 220 fokra - 20 perc / 220 fok / alsó-felső sütési mód, gőzös térben - 25-30 perc / 190 fok / alsó-felső sütési mód, nem gőzös térben #kenyér #recept #bread #recepies #baking #cooking #food