Biga Pizzateig Rezept - Luftiger geht‘s nicht!🍕💨

Luftiger wird‘s nicht!😍 Ein Pizzateig mit Biga sorgt für mehr Aroma, bessere Dehnbarkeit, luftige Struktur und einen knusprigen Rand. Probiert es unbedingt aus.❤️ Zum Rezept geht es hier.👇🏼 🚨Osteraktion im Teichners-Shop – Jetzt sparen & gewinnen! Vom 13. bis 21. April 2025 läuft unsere große Osteraktion: Bis zu 33 % Rabatt auf ausgewählte Produkte im Teichners-Shop! Und das Beste: Jede Bestellung nimmt automatisch an der Verlosung teil. Zu gewinnen gibt’s: • 1× Ooni Koda 2 Max • 1× Ooni Karu 2 Pro • 1× Ooni Volt 12 → Gesamtwert ca. 2.700 €! Jetzt vorbeischauen, sparen & mit etwas Glück gewinnen:👇🏼 www.teichners.de Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Google/YouTube. Biga Pizzateig Für 6 Pizzen benötigst du: Für den Biga: •485g Weizenmehl Type 1 oder Type 00 (mind. 12g Eiweiß) •220g kaltes Wasser •2g frische Hefe oder 0,5 Trockenhefe Für den Hauptteig: •485g Weizenmehl Type 00 (mind. 12g Eiweiß) •460g kaltes Wasser •30g feines Meersalz •1g frische Hefe oder 0,3g Trockenhefe Anfängerfreundliches Rezept: Für den Biga: •500g Weizenmehl Type 1 oder Type 00 (mind. 12g Eiweiß) •225g kaltes Wasser •2g frische Hefe oder 0,5 Trockenhefe Für den Hauptteig: •500g Weizenmehl Type 00 (mind. 12g Eiweiß) •425g kaltes Wasser •30g feines Meersalz •1g frische Hefe oder 0,3g Trockenhefe Küchenmaschinen zum Bestpreis (Code "TEICHNERS" für 1 gratis Pizzabuch): https://www.kuechenmaschinen-shop.de/search?search=pizza" AQUASALE Meersalz:🌊 https://www.aquasale.de/?utm_source=teichners&utm_medium=youtube&utm_campaign=teichners Besuche mich auch gerne auf Instagram und TikTok: https://instagram.com/teichners_pizza_palace?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA== https://www.tiktok.com/@teichners_pizza_palace?_t=8hGyc5Mgw9Q&_r=1 Hier geht es zu meiner Ausrüstung und Zutaten👇🏼 Vierkantreibe: https://amzn.to/4gBN8KP Reibe: https://amzn.to/4aXUsPR Teiger Netztuch: https://amzn.to/3XA7Ww3 Pizzastein für Backofen und Gasgrill: https://amzn.to/3SorEI5 Blaublech: https://amzn.to/4aqKu7u Pizza-Backstahl: https://amzn.to/3tXqKZy Feinwaage: https://amzn.eu/d/3bbggqK Infrarotthermometer: https://amzn.to/4jsLRbN Küchenwaage: https://amzn.to/3JFDKYY Flexibler Teigspachtel: https://amzn.eu/d/d6xV0Cv Stapelbehälter: https://amzn.eu/d/do4G33I Pizzaofenbürste: https://amzn.to/3ZG5zar *Das sind Affliate-Links. Beim Kauf bekomme ich eine kleine Provision. Das unterstützt diesen Kanal. Der Preis bleibt für euch natürlich der gleiche.❤️