Bife com batata frita | Felipe Bronze | Hackeando a Cozinha

Felipe Bronze ensina como fazer BIFE COM BATATA FRITA, com muitas dicas de como deixar a batata sequinha e crocante. O pratoé fácil de fazer e faz parte do dia a dia dos brasileiros. #HackeandoACozinha #FelipeBronze #dicasculinárias Ingredientes Batata frita 600 gramas de batata bolinha 1 litro e meio de óleo Sal a gosto Ingredientes Bife 450 gramas de contrafilé 3 dentes de alho 1 cebola Sal a gosto 100 gramas de manteiga Azeite a gosto Tomilho a gosto 3 gotas de vinagre de vinho tinto Pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo Batata frita Coloque a batata bolinha em uma panela com água tampada. Acenda o fogo e deixe cozinhar entre 20 e 25 minutos. Só coloque o sal após a água ferver. Com a batata morna, amasse com uma faca e leve para o freezer por 20 minutos. Coloque o óleo para esquentar em temperatura mínima. Frite as batatas até ficarem douradinhas. Retire as batatas com auxílio de uma escumadeira e retire o excesso do óleo com um papel-toalha. Modo de Preparo Bife Com auxílio do papel-toalha, retire o excesso de umidade da carne. Amasse o alho, sem retirar a casca. Corte a cebola em 4 partes. Em duas delas, retire a parte que mantém a cebola unida e solte as pétalas. As outras duas pode fatiar. Assim você terá diferentes texturas da cebola. Coloque a frigideira para esquentar. Tempere o bife com sal. Derreta a manteiga na frigideira e coloque um pouco de azeite. Coloque o bife na frigideira. Incline a frigideira e regue o bife com a manteiga. Faça isso dos dois lados. Acrescente o alho, a cebola fatiada. Retire a carne da frigideira e deixe descansar. Acrescente o tomilho e misture. Desligue o fogo e acrescente as pétalas de cebola. Finalize com gotas de vinagre de vinho tinto. Tempere o bife com pimenta-do-reino a gosto antes de servir. ------------------------------------ ➡ Inscreva-se no Receitas: https://bit.ly/InscrevaSeNoReceitas ➡ Assista também no Globoplay +Canais: www.globoplay.com ➡ Siga o Receitas nas redes sociais: Facebook: https://www.facebook.com/Receitas/ Instagram: https://www.instagram.com/Receitas/ Pinterest: https://www.pinterest.com/Receitas/ TikTok: https://www.tiktok.com/@receitas Muito Mais Receitas: https://receitas.globo.com/