BÁNH MÌ VIỆT NAM - CÁCH LÀM KHÔNG CẦN NHỒI BỘT

Bánh mì Việt Nam là niềm đam mê với nhiều người. Nhưng không phải ai cũng có điều kiện sở hữu một chiếc máy nhồi bột tốt để nhồi bột mau kéo màng hay một chiếc lò xịn để nướng bánh nở bung giòn như ý. Vì vậy hôm nay mình xin chia sẻ cách làm bánh mì Việt Nam không cần nhồi bột và nướng bằng lò nhỏ gia đình mà thành phẩm làm ra cũng rất mĩ mãn, bánh nở bung cánh, vỏ mỏng giòn ruột xốp và dai, mùi vị cũng rất thơm ngon. Cách làm này không nhồi bột nên cần dùng bột có hàm lượng protein từ 13% trở lên bánh sẽ ngon hơn.Bánh ăn sẽ rất ngon khi bánh còn nóng. Nếu bạn làm bánh để ăn dẫn thì không cần nướng bánh vàng nhiều vì khi ăn nuóng lại bánh sẽ ngon hơn. Rất mong các bạn thích và làm thành công cách làm nay. Thành phần: 500g bột mì số 13 260g nước 50g trừng 8g men instant ( thời tiết nóng dùng 6g) 10g đường 4g muối 25g bơ ( có thể dùng dầu ăn) Ingredient: 500g bread flour 260g water 50g egg 8g instant yeast (hot weather use 6g) 10g sugar 4g salt 25g butter (or cooking oil)