BÁNH BÔNG LAN HỒNG KÔNG, cách khắc phục hiệu quả khi bánh bị thắt eo, nứt mặt. 香港風スポンジケーキ、失敗の直し方

🙏 🙇‍♀️ Rất mong nhận được nhiều đóng góp ý kiến của các Cô Chú Anh Chị E các bạn để kênh ngày càng phát triển hơn có ích cho mọi người nhé! 💞 Xin chân thành cảm ơn mọi người rất nhiều ạh! 👉 Nhấn vào nút đăng kí kênh ngay phía bên phải sau chữ Kieu KADO JP & family 👈 . Khi mình đăng clip mới mọi người sẽ là người xem đầu tiên 🥰. 👉 Nhấn nút share chia sẻ ↗️💗💘 để người thân bạn bè cùng xem nhé! 👉 Nhấn nút like thích để mình có thêm động lực làm nhiều clip khác hấp dẫn hơn nữa nha! 👉 Comment nhắn tin yêu cầu món mọi người thích để mình làm nha! 🎂 CÔNG THỨC 1. Trứng gà 4 cái( M,S) Đường 60g Dầu ăn 40ml Sữa tươi 40ml Bột mì 40g ( 8 % protein) Bột bắp 40g Khuôn bánh 18cm 2. Nếu bánh bị thắt eo mình thay bột mì 8%protein = 13%protein hay bột mì đa dụng. * Nếu mặt bánh bị ẩm ướt. - Dùng máy đánh trứng, đánh cho lòng đỏ trứng bông lên chút, trưngs đổi màu hơi nhạt là đạt. 3*. Nướng bánh - 160°c 50 phút ( Tuỳ lò nhé, lúc trước mình sd lò Shap nướng bánh ở nhiệt này là thành công luôn) Nhưng lần này đổi lò Hitachi thì không thành. - 150°c 50 phút ( Hạ nhiệt xuống dần mà bánh vẫn bị nứt mặt) - 140°c 60 phút ( Hạ nhiệt xuống dần tăng thời gian nướng bánh lên mà bánh vẫn bị nứt mặt) * Nếu đã thử hết tất cả các cách trên mà chưa thành công thì đây là biện pháp cuối cùng nhé. - 120°c 60 phút lần 150°c 20 phút - Lót khăn ướt dưới khuôn bánh để ổn định nhiệt. - Che giấy bạc như mình không đậy sát khuôn bánh. - Để khay nướng ở ngăn thấp nhất của lò nướng. 💖 Chúc mọi người làm đều được thành công nha! #kieukadojp #bánhbônglan #hồngKông #cáchkhắcphục #thăteo #nưtmặt #ẩmmặt #lỏmđáy #スポンジケーキ #香港 #直し方 #Howtofix #hongkongspongecake