BÁNH BAO CON GÀ TRỐNG - TRẮNG XỐP NỞ TO

Thành phần (ingredients): https://www.youtube.com/channel/UCr24pu_Wg2clFEBAF7Ol3GQ Vỏ bánh (dough): • 1 bọc bột bánh bao Con Gà Trống, 397gram (1 bag of rooster brand steamed bun mix, 397 grams) • 245ml sửa tươi (245ml milk) • 100gram đường (100grams sugar) • 1 muỗng canh dầu ăn (1tbsp oil) Nhân bánh (filling): • 300gram thịt xay (300grams ground meat) • 1 1/2 muỗng canh đường, theo khẩu vị gia đình (1 1/2 tbsp sugar, to taste) • 1/2 muỗng ca phê bột nêm (1/2 tsp chicken bullion) • 1 muỗng cà phê đâu hào (1 tsp oyster sauce) • 1 muỗng ca phê nước tương (1 tsp soy sauce) • 1 muỗng ca phê tiêu (1 tsp ground black pepper) • 15gram nắm đông cô (15 grams shiitake mushrooms) • 5gram mộc nhỉ/tai mèo (5 grams woodear mushrooms) • 150gram củ xắn (150 grams jicama) • 50gram củ hành (50grams onions) • 2 trứng gà luộc chính (2 boiled eggs) • 2 cộng hành lá (2 stalks of scallion) Ủ 1 tiếng, hấp 20 phút (rest and let rise for 1 hour, steam for 20 minutes)