Arroz frito tailandés 🇹🇭 del TOP CHEF TAILANDIA 🧑‍🍳

Arroz frito tailandés 🇹🇭 del TOP CHEF TAILANDIA 🧑‍🍳 Este arroz me lo enseño el ganador de top chef Tailandia, Tenía que recrearlo, no sabes qué delicia, acá te dejo la receta: Para los huevos curados: 2 Chiles de árbol 1 Echalote 3 dientes de ajo 2 Cdas de azucar 150ml de salsa de pescado 5 yemas de huevo (Hay que dejar reposar toda la noche en el refri tapadas) Para el arroz Hay que cocerlo un día antes y dejarlo toda la noche en el refri, así tiene una mejor textura. Dóranos grasa de 1 picaña 5 dientes de ajo fileteados 3 echalotes en cubos 1 chile serrano 1 chile guero 2 tazas de arroz cocido 1 1/2 cda de salsa de ostion 1 1/2 cda de salsa de pescado 1/2 cda de azucar #food #recetas #comida