Ăn chay cùng Diệu | Cách làm vịt quay chay đãi tiệc

nguyên liệu vịt quay bánh bao: 2 muỗng canh hành tím băm 1 muỗng canh gừng xay 1 muỗng dầu hào 1/2 muỗng nước tương 1 muỗng hạt nêm 3 muỗng sốt xá xíu 2 muỗng canh tương hột 4 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng rượu mai quế lộ 1 ít tiêu 1 muỗng gia vị vịt quay ( hoặc bột ngũ vị hương) 3 muỗng bột năng 2 muỗng canh bột giòn nước tương 1 ít bột dầu hạt điều 2 miếng tàu hủ ki 1 cây nấm đùi gà 5 miếng sườn non 20g nấm mèo khô 50g bông kim chăm khô 3 lá tàu hủ ki tươi nguyên liệu nước sốt vịt quay: 1 muỗng sốt xá xíu 3 muỗng nước lọc 1/2 muỗng dầu hào 1/2 nước tương 1/2 hạt nên 1 hành tím băm 1 gia vị heo quay 3 muỗng đường 1 ít tiêu 1 muỗng canh dầu màu điều 1 ít nước lọc