🇮🇳 Ẩm Thực Ấn thực sự kinh hồn bạt vía . SECRETS To Cooking A PERFECT Indian Style CHICKEN CURRY

Nếu đã từng thử đi ăn đồ Ấn, chắc hẳn bạn sẽ rất thắc mắc vì sao người Ấn Độ không ăn thịt heo, thịt bò? Trước tiên, bạn cần hiểu Ấn Độ là đất nước tôn giáo - đây là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực Ấn Độ. Ở Ấn Độ có 3 đạo lớn đó là đạo Hindu, đạo Phật và đạo Hồi. Người theo đạo Phật ăn chay là chủ yếu và hạn chế ăn thực phẩm từ động vật. Người Ấn thường chỉ ăn ngũ cốc, gạo, bột mì và không ăn các loại thịt cá, thậm chí họ không ăn các loại củ vì họ cho rằng khi các loại rau củ nhổ lên, các sinh vật sống nhờ vào nó sẽ chết vì không còn môi trường để sống. Ở đạo Hindu thì bò được coi là linh vật, họ rất coi trọng và tôn sùng bò. Thế nên tới Ấn Độ bạn sẽ không bao giờ có món thịt bò và người Ấn cho rằng ăn thịt bò là có tội với thánh, với linh vật và kẻ đó sẽ bị trừng phạt. Người Đạo Hồi kiêng thịt lợn vì chúng bị coi là loại thực phẩm không sạch cho cơ thể - khác với những người đạo Hindu không ăn thịt bò vì thờ thần bò. Theo lý luận của những tu sĩ đạo Hồi, thịt heo không sạch sẽ và không tốt cho sức khỏe con người do có quá nhiều mỡ, ăn quá tạp nên chứa nhiều chất độc cũng như vi khuẩn. Môi trường sống của lợn cũng không sạch nên thịt của chúng bị coi là dễ nhiễm các loại bệnh cho con người. Đến Ấn Độ bạn sẽ bất ngờ khi các loại gia vị được bày bán phổ biến. Người Ấn rất chuộng các loại gia vị và chế biến món ăn phải có các loại bột gia vị thì món ăn mới trọn vẹn. Ấn Độ được biết đến là quốc gia sản xuất và tiêu thụ các loại gia vị lớn trên thế giới, thậm chí còn được mệnh danh là "thiên đường của gia vị". Khi đến Ấn Độ, thưởng thức đồ ăn nơi đây bạn sẽ bất ngờ vì mỗi món ăn đều có sự xuất hiện của bơ sữa. Người Ấn thích ăn chay và hiện ăn chay khá nhiều, vì thế bơ sữa thường có trong các món ăn chay của Ấn Độ với mục đích thanh lọc tinh thần. Bơ sữa ở Ấn Độ thì sữa thường được lấy từ sữa trâu và sữa dê. Người Ấn thường dùng sữa và các chế phẩm từ sữa làm đồ tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Điều này tạo sự khác biệt, riêng biệt chỉ có ẩm thực Ấn Độ mới có. Ngoài ra người Ấn rất thích ăn ngọt, nên đồ ăn của họ sẽ có vị ngọt thanh. Thực phẩm người Ấn thường sử dụng là gạo, bột mì và các loại đậu. Văn hóa ăn uống của Ấn Độ vẫn còn rất nhiều điều thú vị mà bạn nên tìm hiểu. Vậy nên nếu có cơ hội, đừng ngại đặt chân tới đất nước này để được khám phá một cách đầy đủ và toàn diện nhất dưới lăng kính của chính mình. #india #youtube #youtuber #youtubevideo #trendingvideo #travel #travelvlog