Afg‘on poytaxtida o‘zbeklar ochgan restoran. Qadriyatlar saqlangan maskan.

Kanalni qo'llab-quvvatlaganingiz uchun rahmat. 5469 4000 5267 8153 karta egasi NEG ABDURAHKMNOV Sberbank 4854 7002 8848 5265 VISA MURODJON KENJEBAEV 8600 1404 0231 0776 UZ CARD. KENJEBAYEV MURODJON Hamkorlik va qiziqarli loyihalar bo'yicha savollar uchun: [email protected] pochtasi Instagram Xalq_92 Afg‘onistonga qilgan safarimiz davom etadi. Uzoq masofadagi Hirot safarini yakunlab, Kobulga qaytib keldik. Avval xabar berganimdek mashinamiz bu yerda avtohalokatga uchragan edi. Ustalardan mashinani olib poytaxt ko‘chalarini kezishda davom etdik. Tarix zamonaviylik bilan chambarchas bog‘liq bo‘lgan qarama-qarshiliklar shahri Qobul meni nafaqat qadimiy masjidlar, gavjum bozorlar, balki kutilmagan kashfiyot – zamonaviy o‘zbek restorani bilan ham kutib oldi. Nomi Ziyofat ekan. Ziyofatlar maskani deydi hamrohlarim. Bloger ekanimizni bilan Restoran boshqaruvchilaridan biri meni kutib oldi. Ismi Bismilloh ekan. Eng qizig‘i bu yerda o‘zbeklar ishlashadi deydi suhbatdoshim. Bu yerni qo‘riqlayotgan inson ham o‘zbek millatiga mansub ekan. Restoranga kirib mutlaqo o‘zgacha muhitga tushib qoldik. Afg‘onistondagi Dubay yoki Istanbul desak to‘g‘ri bo‘ladi. Qandallardan tortib, mebellargacha hammasi zamon talablariga mutlaqo mos keladi. Ajoyib dizayn, yoritilgan belgilar, qulay muhit, an’anaviy o‘zbek dekorasi elementlariga ega zamonaviy interyer, yumshoq divanlar. Restoran ko‘pqavatlik bo‘lib o‘z liftiga ega ekan. Biz dastlab faqat erkaklar uchun mo‘ljallangan qavatga ko‘tarildik. Ochig‘ini aytaman. Bunaqasini Avfg‘onistonda ko‘raman deb sira o‘ylamagan edim. Go‘yoki sulton saroyidagi xona kabi muhim tashkil qilingan ekan. Maxsus viip xonasi ham kishini hayratlantiradigan darajada go‘zal uslubda bezatilgan. Ko‘rib faqat lol qolish mumkin. Umumiy zaldagi stollar esa aylanadigan turidan ekan. Restoran kassasi ham eng zamonaviy jihozlar bilan to‘ldirilgan. Xalqaro kartalar o‘tadi. E’tiborimni tortgan narsa bu televizorda tennis bahsi qo‘yilgan edi. Dunyoga mashhur tennischi Novak Jokovich ishtirokidagi bahs. Afg‘onistonda ham xalqaro sport o‘yinlarini ko‘rishar ekan. Zamonaviylik va milliylik har bir metrda mujassam. Har bir xonadagi qandillar o‘ziga xosligi bilan ajralib turar ekan. Restoranning yana menejeri bilan ko‘rishdik. Ichimliklar tayyorlovchi maxsus xodimlarga ega restoran mehmonlarga turli hil sharbatlar taklif qiladi deydi hamrohim. Bu yerda shuningdek yahli sut deya nomlangan maxsus yeguligi bor ekan. Bu haqida biroz keyinroq so‘z yuritamiz. Restoran oshxonasiga taklif qilishdi. Bu yerda turli hil yeguliklar pishirilmoqda. O‘zbeklar bor joyda oshsiz qayerga ham borish mumkin. Restoranda kuniga 2 ta qozonda osh pishirilar ekan. Oshpaz ham o‘zbek nafaqat afg‘on pokiston kaboblari ham pishirilar ekan Menyuda an’anaviy o‘zbek taomlari mavjud, ammo yangi, ijodiy talqinlar bilan deydi Bismilloh Oshxona bo‘ylab yurib tandir nonlarga duch keldik. Bzinikiga juda o‘xshash nonlar. Bu yerda nafaqat mahalliy balki Pokistoncha uslubdagi nonlarga ehtiyoj yuqori ekan. Eng e’tiborimni tortgan jihatlardan biri: Afg‘ondagi zamonaviy o‘zbek restorani shu qadar zamonaviylashganki bu yerda fast fudlar ham pishirilar ekan. Ko‘rib kishini yegisi keladi. Shuningdek maskan butun Kobul bo‘ylab mijozlarga taom yetkazib berish xizmatini taklif qilar ekan. Bunda taom manzilga tirbandliklardan issiq holda yetib borishi uchun maxsus qadoqlash texnikasi olib kelingan. Avval aytganimiz, yahli sutni tayyolanish jarayonini ko‘zdan kechirdik. Dizaynga alohida e’tibor berilayotgani men uchun yangilik bo‘ldi. Restoranda ayollar etaji alohida ekan. Uni suratga olish uchun mehmonlardan chiqib turishni iltimos qildik. Ushbu qavat ham go‘zal uslubda ta’mirlangan. Har bir detal nozik did va e’tibor bilan ishlangani darhol seziladi. Bolalar maydonchasi ham eng so‘nggi multfilm qahramonlari bilan bezatilgan. Bu yerda boshqa yeguliklar pishirilar ekan. Masalan g‘arbga xos pisa. Kutganmidingiz ? ovqatlar mijozlarga taqdim etishga hozirlanmoqda. Mahalliy mevalarni ko‘zdan kechirdik. Ziyofat restoranining mahsus sharbatidan tatib ko‘rish imkonini ham boy bermadim.