A receita mais fantástica de sobrecoxa (Galinha dos Greco)

Hoje tive o prazer de receber os amigos que fiz em Uruguaia na expedição que fiz pelo Sul no começo do ano. São os Grecos, essa família incrível e talentosa que preparou a Galinha dos Greco, uma receita deliciosa de sobrecoxa de frango. Confere aí. INGREDIENTES - 4 kg de sobrecoxa desossada - 100ml de mostarda - Azeite - 2 col. de sopa de chimichurri desidratado - 1 col. de sopa de lemon pepper - 1 dose de cachaça - 1/2 ramos de salvia - Pimenta do reino - Sal - 200g de bacon - 250g de queijo prato em fatias - 1 pimentão amarelo - 1 pimentão vermelho - 500g de requeijão - 1 brócolis - 1 cebola roxa - Páprica defumada - 1 alho poró - Salsinha PURÊ DE CABOTIÁ - 1 moranga cabotiá - 200g de requeijão - 100g de cream cheese - 100g de queijo gorgonzola - 200g queijo gruyere - Pitada de páprica - Sal Siga Os Greco: http://www.instagram.com/dosgreco Faça parte do Curso Churrasqueadas. Mais de 60 aulas, do básico ao avançado. Todos os segredos revelados para você se tornar um mestre churrasqueiro. Aproveite o preço especial. Últimas vagas. http://www.cursochurrasqueadas.com.br Trilha Sonora: @danielviola