新手必学丨4分钟4个步骤，揭开五星级酒店的番茄牛腩煲

我们的视频着重展示美食制作过程，所有食材的来源都符合合法和道德标准。" 番茄牛腩煲营养丰富，牛肉软烂，味美汤浓，可谓是下饭神器 做法： 1.番茄改十字刀，下锅烫至爆皮捞出，冷却后去皮去蒂切块备用 2.牛腩切块后冷水下锅焯水（放入姜、葱、花雕酒去腥），捞出清洗干净 3.沙煲烧热倒入菜籽油，油热后放入牛腩块煸炒出焦褐色，下入姜片、蒜片、洋葱末爆香，下入番茄丁炒出果胶后加入番茄酱（番茄膏）、白胡椒炒匀后加入开水、八角、香叶、陈皮，烧开后小火炖一个半小时 4.挑出香料，下入土豆块和番茄块，1勺盐、1勺糖、少许生抽再大火收10多分钟即可