建議老年人：生活不要太節儉，3種高蛋白零食該吃就吃，千萬別心疼錢！

#漲知識 #養生 #健康 #健康科普 #中老年健康 #老年人健康 #疾病 #疾病預防 #蛋白質 #高蛋白 #提高免疫力 #增强免疫力 #飲食健康 #飲食健康 #零食 建議老年人：生活不要太節儉，3種高蛋白零食該吃就吃，千萬別心疼錢！ 徐阿姨今年62歲，比許多同齡人看起來都要精神煥發，甚至能夠輕鬆地一口氣爬到五樓而不會氣喘吁籲。然而，最近徐阿姨卻常常感到身體異常虛弱，做任何事情都感覺力不從心，連日常的運動能力也有所減退，現在連走路都變得異常艱難，甚至在平坦的地面上也經常跌倒。 徐阿姨心裡琢磨：我是不是缺鈣了？於是她到藥局買了鈣片開始服用。 但出乎意料的是，徐阿姨的症狀並沒有緩解，反而逐漸變得更加嚴重，現在連坐下都感到非常困難。家人看到徐阿姨的健康狀況每況愈下，急忙將她送往醫院接受治療。 在醫院，醫生聽了徐阿姨的症狀描述後，懷疑她可能有肌肉衰減症候群。首先，醫生對徐阿姨進行了步行速度測試，結果顯示她的步速為0.3米/秒，遠低於女性正常步速0.8米/秒的標準。接著，按照常規流程，醫生為徐阿姨進行了慣用手握力測試和雙能電腦斷層掃描（DECT）。 徐阿姨的慣用手握力測試結果為8公斤，低於女性標準握力18公斤，顯示徐阿姨的肌肉功能確實有所下降。然而，雙能量CT（DECT）掃描結果顯示徐阿姨的肌肉含量處於正常範圍，因此醫生排除了肌肉少症的可能性。 綜合這三個檢驗結果，醫師診斷徐阿姨患有肌衰症。在了解了徐阿姨的飲食習慣後，醫生指出：你的肌衰症是由於蛋白質攝取不足引起的！你需要適當增加蛋白質的攝入，並保持良好的飲食習慣。 同時，醫生為徐阿姨開立了營養補充劑以緩解她的症狀，並根據徐阿姨的身體狀況和年齡，制定了一套合適的運動計劃。在醫生和家人的共同努力下，徐阿姨的健康狀況逐漸好轉，她又恢復了往日的活力。 一、蛋白質對老年人有多重要？為什麼一定要多補充呢？ 1.蛋白質可以提高老年人的身體免疫力 隨著年歲的增長，老年人的生理機能逐漸發生變化，其中包括胸腺細胞的增殖速度減慢和萎縮。這些變化導致免疫系統的細胞組成和數量發生重大改變，特別是淋巴球的增殖能力下降，使得老年人的免疫力較年輕時有所降低。 免疫力的下降直接影響老年人對疾病的抵抗力，使得他們更容易受到細菌、病毒等微生物的侵害，從而增加患病的風險。因此，增強免疫力對老年人的健康至關重要。 蛋白質在免疫系統中扮演著舉足輕重的角色。一方面，蛋白質能夠促進免疫系統細胞的活化和增殖，進而增強身體的抵抗力；另一方面，蛋白質也能夠幫助身體產生免疫活性物質，如抗體和細胞激素等，這些物質對於抵抗外界病原體的侵襲至關重要。 補充蛋白質對於提高老年人的身體免疫力有顯著的幫助。蛋白質的攝取不僅能夠維持免疫系統的正常運作，也能提升老年人對疾病的防禦能力。因此，老年人在日常飲食中應注重蛋白質的攝入，以維持健康的免疫系統。 2.蛋白質可以延緩衰老 隨著歲月的流逝，許多老年人可能會經歷肌肉的逐漸萎縮、皮膚的鬆弛以及身體機能的逐步下降。這些變化常常被誤認為是年齡增長的自然結果，似乎是一種無法避免和逆轉的命運。但事實上，這種觀點並不完全正確。這些老化跡象的出現，很大程度上與我們體內蛋白質的缺乏有著密切的關聯。 隨著年齡的增長，我們的食慾往往會有所減退，導致食物攝取量減少，進而影響到蛋白質的攝取。同時，消化系統的功能也隨著歲月的侵蝕而逐漸減弱，使得我們的身體難以吸收足夠的蛋白質，以滿足日常生理需求。 在這種背景下，透過合理增加蛋白質的攝取量來補充身體所需，可以有效地對抗和延緩這些老化現象的發生。蛋白質不僅是身體的重要組成部分，也是維持生命活動的關鍵物質。它們參與細胞的建造和修復，對於保持肌肉質量、皮膚彈性以及整體健康狀態至關重要。 此外，適量的蛋白質補充也有助於改善老年人的營養狀況，減少因蛋白質缺乏而引起的肌肉萎縮和皮膚鬆弛等問題。透過均衡飲食和適量的蛋白質補充，我們可以在一定程度上減緩老化的進程，保持活力和健康。 總之，蛋白質在延緩老化過程中扮演著不可或缺的角色。透過科學合理的飲食調整，我們可以有效地利用這項關鍵營養素，來維護和提升老年人的生活品質。 3.蛋白質缺乏會導致一連串的疾病 蛋白質不僅是人體新陳代謝中的關鍵角色，更是維繫生命活動的核心要素。它們構成了我們身體的基本框架，是構成細胞、組織和器官的主要成分，同時也是許多生物酵素和荷爾蒙的主要成分。因此，蛋白質在我們生命中的作用是無可取代的。 對於老年人來說，蛋白質的攝取不足可能會導致一系列健康問題。缺乏蛋白質會導致體內脂肪減少、體重下降，皮膚失去彈性和水分，變得鬆弛和乾燥。此外，免疫力也會因為蛋白質的不足而降低，使得老年人更容易受到感染和疾病的侵襲。身體虛弱、經常感到疲勞也是蛋白質缺乏的常見症狀，這些都可能導致各種疾病的發生。 由此可見，補充蛋白質對老年人非常重要。除了在日常三餐中補充蛋白質外，還可以透過一些高蛋白質零食來補充。 在這裡，我們盤點了那些味道較好的高蛋白質零食，一起來看看有哪些吧！ 二、日常生活常見的3種高蛋白零食，該吃就吃，千萬別心疼錢！ 1.雞胸肉 雞胸肉，作為餐桌上的常客，以其獨特的口感和營養價值深受人們喜愛。它不僅是一道美味的佳餚，更是健康飲食中不可或缺的一部分。在眾多肉類中，雞胸肉以其高蛋白、低脂肪的特徵脫穎而出，被譽為肉類中的「營養寶藏」。 市面上的雞胸肉製品琳瑯滿目，從簡單的水煮雞胸到各種口味的醃製品，選擇透過雞胸肉來補充蛋白質無疑是個明智的選擇。雞胸肉的蛋白質含​​量在所有肉類中名列前茅，而且其蛋白質的氨基酸組成與人體需求非常接近，極易被人體消化吸收。根據營養學研究，每100克雞胸肉可以提供約23克的優質蛋白質，是名副其實的高蛋白食品。 除了豐富的蛋白質，雞胸肉還含有大量的磷脂質物質，這些物質對於維持人體正常的生理功能至關重要。磷脂類物質能幫助我們增強體力、提升身體素質，對老年人來說，更是有助於維持大腦健康與活力。此外，雞胸肉中還含有一種名為咪唑二肽的特殊成分，這種成分已被科學證實能夠有效提高老年人的記憶功能，對於預防認知功能衰退具有積極作用。 2、牛奶 牛奶，被譽為“液體黃金”，是我們日常飲食中不可或缺的一部分。它不僅提供了豐富的蛋白質，還包含了人體所需的多種礦物質和維生素，對於維持健康有著重要作用。 牛奶中的蛋白質含​​量雖然不如某些肉類，但其蛋白質的品質和吸收率卻是非常高的。每100克牛奶大約含有3.6克蛋白質，這個比例雖然不算高，但牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白，這兩種蛋白質的胺基酸組成非常平衡，非常適合人體吸收利用。牛奶的消化吸收率高達87%至89%，生物學價值高達85，這使得牛奶成為了優質蛋白質的代表。 牛奶中不僅蛋白質豐富，還含有大量的鈣、磷、維生素D、維生素A和維生素B2等重要營養素。這些營養素對於骨骼健康、視力保護、免疫系統功能以及能量代謝都有著不可忽視的作用。透過日常飲用牛奶，我們可以輕鬆補充這些必需的無機鹽和維生素。 牛奶的加工製品，如起司和煉乳，也保留了牛奶的營養價值，並在口感和食用方式上提供了更多的選擇。乳酪是一種高密度的蛋白質來源，每100克乳酪中蛋白質含量可達20克以上，是牛奶蛋白質含量的數倍。煉乳則是一種濃縮的乳製品，它在保留了牛奶的營養成分的同時，也提供了更濃鬱的口感。 3、核桃仁 核桃，被譽為植物界的“腦黃金”，不僅因其獨特的形狀與大腦相似，更因其豐富的營養價值而備受推崇。從成分來看，核桃含有極高的蛋白質，屬於優質蛋白質的範疇。每一百克的核桃仁中，蛋白質的含量大約在15到20克之間，為人體提供了重要的胺基酸來源。 核桃仁的營養價值遠不止於此，它還能提供我們大量的不飽和脂肪酸、維生素、磷脂質和微量元素，如亞麻油酸、亞麻油酸等，這些都是人體所需的重要營養素。它們能夠有效促進身體代謝、增強體質，有效預防疾病，對於維護心血管健康和大腦功能尤其重要。 除了核桃之外，其他堅果也擁有較高的營養價值，如栗子、榛果、澳洲堅果、松仁、腰果及巴旦木等許多品種。這些堅果不僅能夠滿足不同口味的需求，還能提供豐富的營養。不喜歡核桃的老人朋友可以依照自己的喜好選擇，將不同種類的堅果搭配，滿足自己的風味喜好。但切記不可貪多，每天攝取所有的堅果類食物應控制在25克左右，以維持營養均衡。 核桃仁的食用方式多樣，可以直接當零食食用，也可以碾碎後撒在沙拉、優格或燕麥片上，增加食物的口感和營養。此外，核桃仁還可用於烘焙，如製作核桃麵包、核桃餅乾等，為日常飲食增添風味。 在享受核桃仁帶來的美味的同時，我們也在為身體注入健康的力量。核桃仁，作為植物精華的代表，不僅豐富了我們的飲食，也為我們的健康生活提供了堅實的營養基礎。 三、平常該怎麼吃蛋白質？ 介紹了這麼多高蛋白質小零食，接下來讓我們來看看日常生活補充蛋白質有什麼注意事項吧！ 1.合理控制蛋白攝取量 蛋白質是人體必需的營養素之一，對於維持身體健康至關重要。不同年齡層的人對蛋白質的需求各不相同，對於老年人來說，我們建議每天的蛋白質攝取量應保持在每公斤體重1到1.5克之間。這意味著，老年朋友可以根據自己的體重來計算每天所需的蛋白質量，以確保營養的合理攝取。 例如，如果一位老年人體重為60公斤，那麼他每天的蛋白質需求量大約在60克到90克之間。這樣的攝取量既能滿足身體對蛋白質的基本需求，又不至於過量，從而避免可能的健康風險。 攝取不足的蛋白質會影響人體的正常功能，這一點我們已經有所了解。然而，相反，過量攝取蛋白質也會對健康造成不利影響，尤其是在老年人群體中，這種影響更為顯著。 首先，過量的蛋白質攝取會增加腎臟的代謝負擔。腎臟是負責過濾血液中廢物和多餘物質的重要器官，而過多的蛋白質攝取可能導致腎臟超負荷工作，長期下來可能會損害腎臟功能。 其次，過量的蛋白質也可能導致食物過敏和胃腸道損傷。這是因為過量的蛋白質可能難以完全消化和吸收，未被利用的部分可能會對胃腸道黏膜造成刺激，引發不適。 更嚴重的是，過量攝取蛋白質可能會增加腎結石的風險或加劇現有的腎結石病情。這是因為某些類型的蛋白質，尤其是動物蛋白，含有較高的嘌呤，嘌呤代謝後會產生尿酸，而過多的尿酸可能促使腎結石的形成。 因此，合理控制蛋白質的攝取量對於老年人來說尤其重要。 2.合理分配蛋白質來源 盡可能將蛋白質的攝取均衡分配到一日三餐中，更有助於身體更完全的利用蛋白質。可以在早餐服用牛奶雞蛋，午餐和晚餐食用肉類進行蛋白質的補充。 此外，我們建議選擇動物性蛋白質作為攝取蛋白質的主要來源，選擇植物性蛋白質作為輔助來源，也就是主要選擇肉奶類作為蛋白質的來源，避免單一的使用豆製品補充蛋白質。優質蛋白質的比例最好達到蛋白質攝取量的一半以上。 3.促進蛋白質的吸收 生活中可以透過多個方面來提高蛋白質的人體的吸收率。 如在選擇蛋白質來源的時候選擇牛奶、雞肉等易於消化吸收的食品；增加食物中的亮氨酸含量，亮氨酸可以有效地促進蛋白質的消化吸收。 另外還可以使用一些蛋白質吸收的產品，包括各類健胃消食片和健胃消食口服液等，也可以在日常生活中沖泡陳皮、山楂、山藥等中藥提高機體的吸收能力。 4.必要時候使用蛋白質補充劑 一般情況下，我們建議採用食物對蛋白質進行補充，但是對於有些蛋白質缺乏非常嚴重的老年人，會讓其服用蛋白粉及蛋白質口服補充劑等蛋白質補充劑進行蛋白質的補充，以維持身體健康。 總而言之，隨著年齡的增長，我們的身體素質將會快速的下降，會感受到自己的身體大不如前。這個時期我們透過及時的營養補充、適當的體能訓練、合理的作息來提升我們的體能。 在營養方面，除了透過日常飲食進行蛋白質的補充，我們還可以透過食用一些蛋白質零食，為我們的身體補充的蛋白質。 經歷了這段時間身體的不適後，徐阿姨不經感慨：人吶！但不能太省錢，省了小錢卻糟了大罪！ 同時，徐阿姨積極的向身邊的朋友介紹蛋白質的重要性。 在這裡，我們呼籲所有的老人朋友們：生活不要太過於節儉，這3種高蛋白零食該吃就吃，別心疼錢，健康最重要！