입속에서 사르르 녹아버리는 계란찜 200% 성공 노하우!
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김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 계란찜 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 계란 5개
2. 물 1컵 반(300mL) = 다시마 육수 1컵(200mL)사용
3. 건다시마 10g
4. 새우젓 국물만 1/2스푼
5. 소금 2꼬집
6. 호일 1장(20cm)
[토핑 재료]
쪽파 조금, 홍고추 조금, 참기름 1스푼, 통깨 1/2스푼
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