Нож: устройство и характеристики (серия "Заточка", часть 1/5)

Попытка популярно, максимально наглядно и структурно осветить тему устройства ножей и режущего инструмента вообще. Поддержать проект VISA 42743200 6617 2811 (комментарий: "В дар от [как вас упоминать]") Буду благодарен! 1-я часть (из 5-ти). Содержание : -Термины, -материалы (твердость, хрупкость, коррозионностойкость, затачиваемость, марки сталей), -микрогеометрия лезвия (углы заточки, острота, профиль клинка, легкость реза, стойкость кромки), -формы клинков (применения, универсальность, ХО), -рукояти и -ножны. Данный ролик расширен 12-ю дополнениями, что будут опубликованы по мере готовности. Другие части также выйдут по мере готовности: заточной инструмент, заточка ножа, заточка прочего инструмента, культура ножепользования. Ссылки Элементы ножа https://www.tojiro.ru/clients/blog/kukhonnye-nozhi/anatomiya-nozha-kak-nazyvayutsya-te-ili-inye-chasti-klinka-i-rukoyati/ Про измерение твердости http://rusdamask.ru/stati/materialovedenie/podtverzhdenie-tverdosti/ https://www.youtube.com/watch?v=Sd94tDwBeG8 Твердость, измерение царапаньем https://www.youtube.com/watch?v=Fl8ZR9iWTsM Твердость и прочность https://nauchforum.ru/studconf/tech/x/2913 https://www.youtube.com/watch?v=n1PHbcFBkSY Хрупкость https://studfiles.net/preview/1493381/page:3/ Нержавейка или углеродка? http://uralmade.com/za_uglerodku/ Ножевые стали http://e-knives.ru/populyarnye-nozhevye-stali http://myhunt.ru/articles/knives/kharakteristiki-nozhevykh-staley/ Аналоги в ножевых сталях http://1001knife.ru/analogi-staley/ https://ng.knifeclub.com.ua/viewtopic.php?t=38079 Механические свойства металлов https://studopedia.ru/1_103914_mehanicheskie-svoystva-metallov.html Порошковые стали https://express-knife.ru/blog/poroshkovye-stali-premium-klassa Термообработка https://extxe.com/13671/termicheskaja-obrabotka-metallov-i-splavov/ Профили клинков http://knife.kasumi.ru/stati/vidy-zatochki-nozhei/ Про выпуклую конвексную и линзовидную заточку http://forum.guns.ru/forum/224/470546.html Про реальную форму РК http://guns.allzip.org/topic/224/1088294.html http://guns.allzip.org/topic/224/431051.html Геометрия ножей https://pikabu.ru/story/nozhi_obshchaya_informatsiya_geometriya_vliyanie_na_rez_5018655 Критерии холодного оружия https://ribalych.ru/2014/03/25/po-kakim-priznakam-nozh-ne-yavlyaetsya/ Крепление рукояти http://www.kuznec.com/hvost.htm Рекомендую каналы @Pi Well https://www.youtube.com/channel/UCLHiUc6fVLlPmv9-FOSgmig @BERLOGA https://www.youtube.com/channel/UCZfYqA_K59Qh9JBlMnIURzQ @BadVadim https://www.youtube.com/user/BadVadim @Вещи с характером https://www.youtube.com/channel/UC4gbNZ9KrX7p6lZSsec7iSQ @Мастерская Андрея Бирюкова https://www.youtube.com/channel/UCkyjtlBvdDuZtF5NemXkZAg @Олег Мартишин https://www.youtube.com/user/olmarknife @Виктор Леонтьев https://www.youtube.com/user/Eksmast Широкие источники по ножам http://knifehacker.ru https://topwar.ru/39854-konstrukciya-neskladnogo-nozha.html http://www.artknife.am/index5.html Статьи о заточке Сергея Митина и в целом журнал "Прорез" https://www.e-reading.club/series.aspx/5507/Stati_iz_zhurnala.html Материалы от Леонида Архангельского (найти можно везде), От Игоря Лукинова, от Игоря Пампуха, Гигантская подборка по ножам и заточке https://rutracker.org (или его зеркала)/forum/viewtopic.php?t=3443500 http://myabrasive.ru/forum/viewtopic.php?p=1989 https://dbor.livejournal.com/tag/нож Больше источников – во вложенных роликах 00:00 - Вступление 01:38 - Элементы ножа 02:23 - Материал ножа 02:53 - Свойства стали: Твердость 05:38 - Ноже-Важные свойства стали 06:29 - Свойства стали: Хрупкость 07:27 - Коррозионная стойкость стали 08:56 - Затачиваемость ножевой стали 10:34 - Ножевая сталь: марки 12:32 - Лезвие ножа: угол заточки 14:49 - Лезвие ножа: острота 16:40 - Лезвие ножа: легкость реза 17:57 - Лезвие ножа: профиль, гринд 19:00 - Лезвие ножа: стойкость 20:46 - Форма клинка 22:31 - Нож: универсальность 24:28 - Холодное оружие 25:11 - Рукоять ножа 26:25 - Ножны 27:45 - Культура ножепользования