風靡世界，億萬人愛吃！這個珍藏的酥皮點心食譜，在家做簡單、好吃又實惠，學會後為我節省了至少1000美元【阿栗食譜351】

食譜： 蛋黃酥16個 面皮： 水油皮（16個✖️23克） 中筋麵粉190克 豬油72克 水80克 白糖40克 油芯（16個✖️13克） 中筋麵粉145克 豬油75克 餡料： 16個✖️45克 咸蛋黃+紅豆沙（油性） （咸蛋黄170°C烘烤5分钟后放凉再使用） 烘烤： 烤箱預熱15分鐘 180°C 烘烤40分鐘 recipe: 16 egg yolk cakes Dough: Watery and oily skin (16 pieces ✖️23g) 190g all-purpose flour 72g lard 80 grams of water 40g sugar Oil core (16 pieces ✖️13g) 145g all-purpose flour 75g lard Fillings: 16 pieces ✖️45g Salted egg yolk + red bean paste (oily) (Bake the salted egg yolk at 170°C for 5 minutes and let cool before use) bake: Preheat the oven for 15 minutes 180°C Bake for 40 minutes