#10 Špekáčky ze Záluží

Na 5kg díla budete potřebovat: 1,5 kg hovězí přední nebo krk 2 kg vepřového boku 1 kg vepřového plecka 0,5 kg syrové sádlo 400 ml ledové vody 10 g česneku 15 g pepř černý 3 3 g muškátový oříšek 110 g řeznické soli hovězí střeva 40/44 provázek