作業時間10分✨本当に美味しいマドレーヌの作り方💕💕How to make madeleine

焼き菓子の定番【マドレーヌ】 焼きたてカリふわ！ 翌日はレモンの香りが馴染んでしっとり♪ ・ ・ ケーキ屋さんで食べたマドレーヌが 美味しかったので再現✨✨ プレゼントにも喜ばれる本当に美味しい 自信作のマドレーヌです。 ・ ・ ・ ○美味しくするワンポイントアドバイス フレッシュのレモン、発酵バターを 使うと美味しさが格段にアップします🍋 ・ ・ 上白糖には転化糖が含まれるので グラニュー糖の代わりに上白糖を使うと、しっとり感がさらに増します。 ・ ・ 今回は生地を1時間寝かせましたが おへそをしっかり出したい場合は生地を一晩寝かせてください！ ・ ・ ・ ・ follow me♡♡ Instagram →→ https://www.instagram.com/tomoka__0204 TikTok→→ http://www.tiktok.com/@tomocafemoka ------------------------------------------ マドレーヌ〜6×6.5cmシェル型　12個分〜 全卵…60g はちみつ…15g グラニュー糖…45g 薄力粉…60g ベーキングパウダー…3g 発酵バター…70g レモン果汁…20g レモンの皮（あれば）…1個分 〜下準備〜 型にバター（分量外）を塗り冷蔵庫で冷やしておく。 ※より模様をくっきり出したい場合は強力粉をふる レモンの皮をすりおろし、レモン果汁を絞っておく。 オーブンを190度に予熱しておく。 〜作り方〜 ① ボウルに卵を溶きほぐし、グラニュー糖、はちみつを加えホイッパーですり混ぜる。 ② 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて、粉っぽさがなくなりツヤが出るまでホイッパーで混ぜる。 ③レモン皮とレモン果汁を入れて混ぜる。 ④バターを別の耐熱容器に入れ、600wで50秒加熱をする。（温度は50度程度） ③に入れて混ぜる。 ⑤ボウルにラップをかけ生地を冷蔵庫で休ませる。（30分以上、できれば1晩） ⑥生地を型に絞り入れ、190度のオーブンで10～12分焼く。 焼きあがったら型から外して冷ます。