Рулет из свиной брюшины в духовке

Всем привет! В этом выпуске мы вместе с моим другом и коллегой Егором (вы должны помнить его по видео «4 шеф-повара на пикнике» https://www.youtube.com/watch?v=QR3WbKN0Dn4&t=168s и «Плов в казане» https://www.youtube.com/watch?v=ZBfaHxSJCyo&t=18s) приготовим свиной рулет из брюшины по рецепту моей любимой мамы. Как приготовить мясной рулет, чтобы он получился сочный, вкусный и нежный внутри. Смотрите мой видеорецепт. Кстати, бульон, который останется после варки рулета можно использовать для приготовления подливы, если уварить его, соусов, супов. Ингредиенты: Свиное брюхо - 4 кг Репчатый лук - 2-3 головки  Копченая паприка - 5 гр Растительное масло - 20 мл Соус «Шрирача» - по вкусу Сладкая паприка - 10 гр Соль - 10 гр Чеснок - 80 гр Лавровый лист - 5 шт Мариновали в холодильнике - 12 часов; Варили - 2 часа; Готовили в духовке - до хрустящей корочки при температуре 200 градусов. Мой Instagram: https://www.instagram.com/evbar82 ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ: https://www.youtube.com/channel/UCuZPIn9PR4I1jXLhcnzO_AA?sub_confirmation=1 Production Music courtesy of Epidemic Sound #ЕвгенийБаранников #тычёповар #кулинария #рецепты #еда #youtube