板橋是新北第一大城,不僅人口居冠,許多板橋人更是自信地認為:「新北是新北,板橋就是板橋。」
有人告訴我,板橋美食很多。然而,我們一向習慣在車站附近尋找美食,卻發現板橋車站周邊幾乎都是連鎖店。雖然這些店家也是美食,但總少了點在地風味,直到有一天,朋友建議:「你們可以去裕民街、四維路試試看!」我們才驚覺,原來這裡便是板橋人的灶腳。
在地人的廚房通常有幾個特點:
✔ 強到不行的滷肉飯
✔ 好吃到不行的水餃、蒸餃
✔ 下班、下課後最療癒的炸雞、滷味、東山鴨頭
✔ 最重要的是,在人車擁擠的地方,來上一杯便宜又好喝的飲料!板橋人,我說的對嗎?
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0:00板橋人的廚房
1:10 福寶寶蒸餃
6:02 甕中甕炭火煨湯
10:07 蘊涵廣東腸粉老潼關肉夾饃
12:39 大碗公當歸羊肉
17:17 康博士東山鴨頭
20:14 耕心園
21:36 炸鷄世家
23:55 總結
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