日式乾咖喱肉醬蓋飯，濃口爆鮮爽快一人食！

家裡冰箱常常剩下一咪咪用不完ㄉ咖哩塊 量也不夠燉成一鍋咖哩 這時我就會把咖哩塊，快炒成美味的乾咖哩！ 乾咖哩真ㄉ超讚 煮的時間短，算是熱炒菜，大概15分鐘就能上桌 有點像是吃泡麵ㄉ快感 但是裡頭有肉又有菜 我自己都是加入海量高麗菜 這個版本加入豬肉末做成肉醬 廢寶們可參考之前類戶外海 用五花肉片炒成下酒菜也很讚 簡單又充滿愛ㄉ食譜 廢寶們煮一波！ – 日式乾咖喱肉醬蓋飯 食材 2人份 奶油 2大匙 豬絞肉 約200g 蒜頭 4顆，拍過切碎 洋蔥 1/2顆，切丁 高麗菜 1/4顆，切碎 小番茄 10顆，對切 咖哩塊 約2-4塊，切碎（每家濃度、鹹度都不同，請先加少量試吃） 水 1/2杯 蔥花 適量 白飯 2碗 荷包蛋或水波蛋 2顆 （做水波蛋需準備白醋） 作法 1.下奶油熱鍋，中大火蒜碎和洋蔥丁炒到金黃色 2.加入豬絞肉拌炒開來，炒到收乾微微上色 3.加入高麗菜快速翻炒過，然後加入蕃茄炒到超為出水 4.咖哩塊捏碎，下鍋用中火拌炒開來 5.加入少許的水，煮滾後轉小收乾，試吃看看，可額外用鹽、胡椒調味，太濃的話可以加水調整 6.白飯裝盤，擺上乾咖哩，放上蔥花與蛋裝飾 -- 私房料理學 經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE YT - https://youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg 臉書 - https://www.facebook.com/soacliu IG - https://www.instagram.com/soacliu