ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО НА АГАР АГАРЕ Ингредиенты для коржей: Сгущённое молоко-200 гр. Сливочное масло растопленное-50 гр. Желтки -3 шт.(общим весом 50-55 гр.) Мука-100 гр. Разрыхлитель теста-2 гр.(1ч.л. без горки) Выпекать при температуре 200 градусов примерно 7-10 мин. Выход 4 коржа по 18 см .в диаметре или 2 коржа диаметром 24 см. Ингредиенты на суфле: Сливочное масло-130 гр. Сгущённое молоко -65 гр. Белки куриных яиц-180 гр.( Примерно 5-6 яиц) Ванильный сахар-1 пакет( 10 гр.) Сахар для сиропа-300 гр. Вода для сиропа-150 мл Лимонный сок -1 ч.л. Агар агар -8-10 гр. Глазурь: Шоколад от 55%какао -200гр. Сливки 30%- 150 мл .