Шоколад: история, теория, скандалы и изобретения

Как и всякий колониальный продукт, шоколад наделал много бед. Но и на своей родине, в древних империях Центральной Америки, шоколад имеет темное прошлое. Сегодняшний рассказ о том, как отвратительный на вкус напиток, олицетворяющий жертвенную кровь и придающий силу воинам, превратился в популярное лакомство для женщин и детей. Time Codes: 00:00 - Введение 01:00 - Какао: растение и слово 03:47 - Использование какао майя и ацтеками 08:02 - Шоколад появляется в Европе 16:29 - Традиционное производство шоколада 19:05 - Изобретение Ван Хаутенов и голландский процесс 23:57 - Появление твердого шоколада и прочие новшества Фрая, Кэтбери и Нестле. 29:10 - Влияние шоколада на здоровье Избранные источники: https://www.youtube.com/watch?v=-bdp9KYg_Vs&list=PLgEVvZI8w8i6AEVCxuKcm60Xv5bvyRoWt&index=12 https://www.youtube.com/watch?v=NAaguWFjEPE&list=PLgEVvZI8w8i6AEVCxuKcm60Xv5bvyRoWt&index=14&t=838s https://www.youtube.com/watch?v=Ah9hTeWiVaI&list=PLgEVvZI8w8i6AEVCxuKcm60Xv5bvyRoWt&index=15&t=97s https://www.youtube.com/watch?v=dT_LaNOhY4s&list=PLgEVvZI8w8i6AEVCxuKcm60Xv5bvyRoWt&index=6&t=412s Поддержка канала с эксклюзивными материалами для подписчиков: Boosty: https://boosty.to/elevated Patreon: https://www.patreon.com/Julia_Bolchakova Скачивайте с Этси мои художественные книги (e-pub или pdf): https://www.etsy.com/ca/shop/Aleutie?ref=seller-platform-mcnav Из России удобнее скачать с Boosty: https://boosty.to/elevated (e-pub, pdf или fb2). ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ BOOSTY И PATREON МОИ КНИГИ БЕСПЛАТНЫ! Если у вас проблемы с файлами - напишите мне в ЛС внутри Бусти или Патреона. All materials in these videos are used for educational purposes and fall within the guidelines of fair use. No copyright infringement intended. If you are, or represent, the copyright owner of materials used in this video, and feel that they were used inappropriately, please, contact me and I'll do all necessary changes.