Буженина у духовій шафі\Буженина в духовке

Наш сайт: https://tsars-ketering.kiev.ua/ Наш Instagram: https://www.instagram.com/tsarskiy_ketering/ Інгредієнти: Свиняча шия - 1 кілограм Сіль за смаком Чорний перець - за смаком Гірчиця - 2 столові ложки Спеції (за бажанням) - за смаком Часник – 5-6 зубчиків, розділених на часточки Час приготування: близько 3-4 годин. Етапи приготування: Приготування м'яса: 1.1. Розріжте свинячу шию на невеликі шматочки. 1.2. Зробіть надрізи в кожному шматочку м'яса та вставте в них по одній часточці часнику. Підготовка маринаду: 2.1. У глибокій мисці змішайте сіль, чорний перець, гірчицю та будь-які інші спеції на ваш смак. 2.2. Ретельно перемішайте маринад, щоб усі інгредієнти поступово змішалися. Маринування м'яса: 3.1. Багато натріть кожен шматок свинячої шиї приготованим маринадом. 3.2. Залишіть м'ясо в маринаді на кілька годин (переважно на ніч) у холодильнику, щоб воно просочилося ароматом та смаком спецій. Підготовка до запікання: 4.1. Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм. 4.2. Викладіть м'ясо на лист, попередньо покритий фольгою або пергаментом. Запікання буженини: 5.1. Помістіть деко з м'ясом у розігріту духовку. 5.2. Запікайте буженину протягом 2-2,5 годин, періодично перевертаючи і поливаючи її власними соками. Готовність: 6.1. Перевірте готовність буженини, прокололи її вилкою: сік повинен витікати прозорим. 6.2. За потреби продовжіть запікання ще кілька хвилин. Подання: 7.1. Вийміть готову буженину з духовки і дайте їй трохи охолонути. 7.2. Наріжте м'ясо на порції та подавайте гарячим з улюбленим гарніром. Підсумки страви: Буженина зі свинини з часником, сіллю, перцем і гірчицею - це ароматна, соковита і неймовірно смачна страва, яка задовольнить навіть найвибагливіших гурманів. Приготування цієї буженини наповнить ваш будинок приємним ароматом та створить затишну атмосферу свята. Насолоджуйтеся цією чудовою стравою разом із вашими близькими, і вона неодмінно стане однією з коханих у вашому сімейному меню. Ингредиенты: Свиная шея - 1 килограмм Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Горчица - 2 столовые ложки Специи (по желанию) - по вкусу Чеснок - 5-6 зубчиков, разделенных на дольки Время приготовления: около 3-4 часов. Этапы приготовления: Приготовление мяса: 1.1. Разрежьте свиную шею на небольшие кусочки. 1.2. Сделайте надрезы в каждом кусочке мяса и вставьте в них по одной дольке чеснока. Подготовка маринада: 2.1. В глубокой миске смешайте соль, черный перец, горчицу и любые другие специи по вашему вкусу. 2.2. Тщательно перемешайте маринад, чтобы все ингредиенты равномерно смешались. Маринирование мяса: 3.1. Обильно натрите каждый кусок свиной шеи приготовленным маринадом. 3.2. Оставьте мясо в маринаде на несколько часов (предпочтительно на ночь) в холодильнике, чтобы оно пропиталось ароматом и вкусом специй. Подготовка к запеканию: 4.1. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. 4.2. Выложите мясо на противень, предварительно покрытый фольгой или пергаментом. Запекание буженины: 5.1. Поместите противень с мясом в предварительно разогретую духовку. 5.2. Запекайте буженину в течение примерно 2-2,5 часов, периодически переворачивая и поливая ее собственными соками. Готовность: 6.1. Проверьте готовность буженины, прокололи ее вилкой: сок должен вытекать прозрачным. 6.2. При необходимости продолжите запекание еще несколько минут. Подача: 7.1. Выньте готовую буженину из духовки и дайте ей немного остыть. 7.2. Нарежьте мясо на порции и подавайте горячим с любимым гарниром. Итоги блюда: Буженина из свинины с чесноком, солью, перцем и горчицей - это ароматное, сочное и невероятно вкусное блюдо, которое удовлетворит даже самых взыскательных гурманов. Приготовление этой буженины наполнит ваш дом приятным ароматом и создаст уютную атмосферу праздника. Насладитесь этим замечательным блюдом вместе с вашими близкими, и оно непременно станет одним из любимых в вашем семейном меню.