От оленьего мха до ежей: что едят в русской Арктике

Магия вкуса. Мурманская область. Обед в Арктике Антон Зайцев отправляется в удивительное путешествие в Мурманскую область. Суровый край, где вся жизнь зависит от ледяного дыхания Арктики. И еда, конечно, не исключение. Она здесь невероятно вкусная, калорийная и натуральная. Оленина и брусника у оленеводов-саамов. Очень сытные кулебяки с сёмгой у рыбаков-поморов. Разумеется, не обойдётся и без настоящей магии. Те же поморы готовят особые съедобные обереги – "зерновые куколки"… Антон Зайцев попробует это всё на вкус – на фоне потрясающих северных пейзажей. 00:00 Вступление 01:10 Суровый русский север 01:41 В гостях у саами. Северный олень 03:06 Пища русского севера. Традиционная кухня саамов 05:29 Традиционное саамское жилище 06:09 Оленье мясо в брусничном соусе 07:05 Традиционные блюда поморов 10:21 Съедобные обереги 12:08 Поморская кулебяка (рецепт) 12:58 Атомоход «Ленин» 14:49 Экзотические морепродукты русского севера 17:27 Готовим морепродукты 18:16 Икра морского ежа 20:40 Фламбе из морских гребешков 21:35 Моллюск Arctica islandica 22:48 Модная арктическая кухня 24:30 Готовим ягель (олений мох) 25:14 Послесловие Смотрите все выпуски подряд: https://www.youtube.com/watch?v=8_wAyDf9Hxk&list=PL1zpMgdZtdl8NQki5pd8a4rWyK1SMaAPb&pp=gAQBiAQB #туризм #природа #какживутлюди #еда #кухня #север