ИНДИЙСКИЙ Плов | Рецепт Бирьяни с курицей!

Бирьяни - блюдо, история которого столь же богата, как и его вкус. От королевских дворов Персии до шумных улиц Индии - бирьяни прошло через континенты и культуры, став любимым блюдом во многих домах. Слово "бирьяни" происходит от персидского слова "бириан", что означает "жареный перед приготовлением". Ингредиенты: 500-600 гр курицы (голень или бедро, без кожи на кости) 2-3 шт красного лука 3 ст л греческого йогурта 1/2 ч л молотого чили перца https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/perets-chili-ostryy-melkogo-pomola-100-gr/ 1/2 ч л куркумы https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/indiyskie-spetsii/kurkuma-molotaya/ 1/2 ч л гарам масалы https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/indiyskie-spetsii/garam-masala-nano-sri-100-gr/ 1 ст л натёртого корня имбиря 1 ч л натёртого чеснока 1/2 ч л кумина (зира) https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/indiyskie-spetsii/kumin-zira-molotaya-indiyskaya/ 1 ч л соли (по вкусу) 1 палочка корицы ( кассия) https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/kitayskie-spetsii/koritsa-palochki/ 4 шт зеленого кардамона https://reddragon-spb.ru/vasabi-pripravy/indiyskie-spetsii/kardamon-zelenyy-tselyy/ 2 шт гвоздики пучок свежей мяты пучок кинзы 500 гр риса басмати (промыть и замочить на 40 минут) https://reddragon-spb.ru/lapsha-vermishel/ris-basmati-banno-biryani-500-gr/ 3 литра воды 1 палочка корицы (кассия) 3 шт зеленого кардамона 1/2 ч л кумина (зира) 2 шт гвоздики 2 ч л соли (по вкусу) 2-3 шт лавровых листа Молоко 100-150 мл Щепотка шафрана Курицу следует мариновать от 4 до 24 часов. Приятного аппетита! Следите за нами в наших социальных сетях: "Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова https://t.me/lapsichka VK: https://vk.com/all_for_sushi Telegram: https://t.me/reddragon_saintpetersburg Сайт: https://reddragon-spb.ru/ Ozon: https://www.ozon.ru/seller/krasnyy-drakon-123299/products/?miniapp=seller_123299 WB: https://www.wildberries.ru/brands/krasnyy-drakon-spb #индийскаякухня #бирьяни #бириани 00:00 - Вступление 03:30 - Жареный лук 05:57 - Маринование курицы 08:13 - Рис 12:12 - Жарим курицу 13:05 - Укладываем рис с курицей 14:09 - Готовим Бириани 16:08 - Заключение 17:05 - Дегустация