想到明天要開工真ㄉ是淚流滿面
年假太長太鬆玩到我臉都要歪ㄌ@@
在羞恥心慢慢浮出的開工日
我們提供了五款雞胸食譜
讓年後雞胸狂戰士,先備著防身
而且這次的菜單設計成
社畜寶寶們可以週末先把料備好
接下來每天都可以加熱就吃到
熱騰騰又健康の飯菜
只要煮一次,就能每天都帶吃不膩的雞胸便當
讓自己健康水水
(2023剛開始就許下這種宏願
(讓我們拭目以待到底可以瘦幾公斤???
–
乾式鹽滷 Dry brine
雞胸肉過水擦乾後,秤重,抓重量的1%
例如雞胸100g,鹽巴就下1g
可額外加入調味料
冷藏4小時候就會讓尼的雞肉多汁美味
如果很會煎的廢寶,當然直火硬來不用鹽滷也難不倒你~
–
Day1 煙燻香料雞胸便當
雞胸肉、鹽、胡椒、甜椒粉、綜合香料
Day2 檸檬奶油雞胸便當
增加奶油奶油、檸檬
便當配菜
-馬鈴薯蛋沙拉 - 馬鈴薯、美乃滋、水煮蛋、鹽、胡椒
-蒜炒野菜 - 炒油、蒜末、業菜、鹽、胡椒
-番茄滑蛋 - 炒油、蒜末、蔥末、番茄丁、水、蛋、鹽、胡椒
Day3+4 羽衣甘藍雞胸義麵
雞胸塊、羽衣甘藍或任何葉菜、有形狀ㄉ義麵
-番茄口味 蒜末、番茄罐頭、帕瑪森起司
-白醬口味 蒜末、鮮奶油、帕瑪森起司
Day 5
雜菜雜煮雞胸
雞胸塊、蒜末、洋蔥丁、櫛瓜塊、茄子、菇、番茄罐頭、鹽、胡椒(冰箱剩料都可放進去煮)
--
00:00 開始
00:58 乾式鹽滷
02:52 day 1+2
06:53 day 3+4
10:00 day 5
--
私房料理學
經典宴客菜直接購買學起來 - https://bit.ly/3ITbvEE
YT - https://youtube.com/channel/UCgqhmEJ-t_U5ca4f9IxQZdg
臉書 - https://www.facebook.com/soacliu
IG - https://www.instagram.com/soacliu