Свиные сардельки по ГОСТ, в натуральной оболочке

Как приготовить швартенблок https://youtu.be/jx_NyC56IMw Рецепт ГОСТ: Свинина жилованная полужирная - 93% Свинина жилованная жирная, щековина и обрезки шпика - 7% или швартенблок Пряности на 1 кг несолёного мяса Соль поваренная пищевая: 10 гр Соль нитритная 10 гр Сахар-песок или глюкоза: 2г Перец чёрный или белый молотый: 1,3г Кориандр молотый: 1,3г или вместо сахара и отдельный пряностей: смесь пряностей №5 от Емколбаски Чеснок свежий: 0,6г (или сушёный 0,3г) Оболочки: Черева свиная или коллагеновая диаметром 32мм Автоматика для климатической камеры Новая Автоматика WI FI  https://craftstore.com.ua/автоматика-для-климатической-камеры-с-веб-интерфейсом/ Купить автоматику для климатической камеры https://craftstore.com.ua/каталог/климатическая-камера/готовое-решение/ Обзоры Оборудование для климатической камеры . https://youtube.com/playlist?list=PLinpPujtbKTKs5G2pnxj0xuiGloorrFho Обзор контроллера температуры https://youtu.be/VE-0dsQb2EQ Купить контроллер температуры для коптильни , пивоварни , самогонного аппарата https://craftstore.com.ua/пид-контроллер-температуры.-ru/ Дымогенератор обзор https://youtu.be/eabLiFCDGmQ Купить дымогенератор  https://craftstore.com.ua/каталог/контроллеры-температуры-и-влажности/дымогенераторы/ Коптильню купить: https://cutt.ly/T1H0mhV Вакууматор купить: https://cutt.ly/E1H2pKF Sous Vide купить: https://cutt.ly/h1H2UcF Мясорубка купить: https://cutt.ly/Z1H3Nsa Шприц для набивки колбас купить: https://cutt.ly/q1H8p4C Щепа для копчения купить: https://cutt.ly/v1H8BKH Мангалы купить: https://cutt.ly/l1H83tJ Сковорода из диска бороны купить: https://cutt.ly/f1H8LSU Регулятор мощности купить  https://craftstore.com.ua/регулятор-мощности-версия-1.0/ Регулятор мощности обзор https://youtu.be/RLRsdmMSf0Q Купить Книга Конникова А.Г. - Колбасы и мясокопчености – 1938 и скачать бесплатно https://craftstore.com.ua/книга-конникова-а.г.-колбасы-и-мясокопчености-1938/ Магзин Для Колбасников «Аромат дерева» ( Промо код на скидку 5% «КАНАЛ ДАНИИЛА») https://aromatdereva.com.ua/  Форум сыроделов , колбасников и винокуров https://forum.craftstore.com.ua/ Клипсатор для стяжек http://surl.li/xbsx Оборудование для самогоноварения https://usnd.to/O96t Оборудование для сыроделия https://usnd.to/O96l