【肥大叔】好吃到流眼淚！家常「紅燒牛腩」不會做菜也能煮出大師級的軟嫩口感

牛肉也是富含營養價值的食材 今天就來跟大家分享這道「紅燒牛腩」 撈一匙湯汁可以配三碗飯 煮一鍋牛腩可以吃上三天🐂 照著大叔做，保證整鍋吃光光！ 🥬材料 （10人份） 🔸牛肋條 5條 🔸番茄 1顆 🔸紅蘿蔔 1根 🔸白蘿蔔 1根 🔸洋蔥 1顆 🔸薑片 5片 🔸蔥 1根 🔸萬用滷包 1包 🧂調味料 🔹蠔油 適量 🔹醬油 適量 🔹白胡椒粉 適量 🔹五香粉 適量 🔹糖 1湯匙 🔹豆瓣醬 2匙 🍳作法 1️⃣水滾後牛肋條下鍋，再次沸騰後撈起備用 2️⃣換炒鍋，熱鍋後加油，紅蘿蔔、白菜頭下鍋油炸5分鐘左右，撈起備用 3️⃣換鑄鐵鍋，熱鍋加油，薑片下鍋爆香，牛肉翻炒直到入味 4️⃣加入4-50cc米酒，灑上適量五香粉、胡椒粉，加入洋蔥後再加水、豆瓣醬兩湯匙、蠔油、醬油、糖一湯匙 5️⃣紅蘿蔔、白菜頭入鍋，再加一次水至八分滿，滷包放進鍋中滷一小時即可 📝肥大叔小撇步 🔺萬用滷包可以在超市買到 🔺油炸時要持續翻動 📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤FB粉絲頁 https://www.facebook.com/unclefatfood/ ➤Instagram https://www.instagram.com/fatuncle888/ ➤肥大叔同學會 https://www.facebook.com/groups/47357... ➤官網 http://fatuncle.tw/