оооо, цей подкаст українською сподобається усім, хто п'є каву, хто не любить каву, хто заливає в себе капучино, лате, фільтр-каву, v60, кемекс, пуровер, капінг, френч-прес, ферменьтовану каву, чи, навіть, НАВІТЬ, чай.
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
Саша Беницький — засновник обсмажки Flames i кав'ярні NUANCE, Q-грейдер, неодноразовий переможець українських змагань по каві (від капінгу до лате-арту) та учасник міжнародних змагань. поговорили про каву, про ВСЕ, що я хотів. зробили прямо в подкасті каву: від обсмажування до заварювання. дуже раджу вам подивитись цей подкаст, бо ви тут крім знань, надихнетесь ще сильніше розібратись у власній справі.
моя інста
https://www.instagram.com/by_by_duck/
інста NUANCE
https://www.instagram.com/nuance.coffee/
підтримати вихід контенту
https://www.patreon.com/bybyduck
мій тг-канал
https://www.t.me/stalodyshno
всі інші мої соц.мережі шукай тут
https://www.he1.me/byduck
ТАЙМКОДИ НИЖЧЕ
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
дякую моїм друзям, котрі допомогли вам побачити цей подкаст. а саме:
UKLON
UKLON запускає Ski Bus. Це спеціальний автобусний рейс для перевезення пасажирів із Києва до Буковелю, що діє в зимовий сезон. Виїзд з Києва щочетверга ввечері. Повернення до Києва щонеділі ввечері.
Купити квиток можна тут https://uklon.com.ua/skibus/
Uklon. Рухай свій світ.
рекламаUklon
COMFY
Купуйте техніку зі знижками до 50% у COMFY та вигравайте подарунки в додатку: https://cutt.ly/oeJlWUU2
Бо COMFY — намберван з техніки та гаджетів
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
ДОПОМОГА НАДПОТУЖНОМУ ПІДРОЗДІЛУ УДАЧНИКИ
на авто, тепло, fpv дрони
https://send.monobank.ua/jar/4Y8B8yzMi1
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
що радив Саша:
☕️ обсмажка кави Саши https://flames.com.ua
☕️ Perfect daily grind
https://perfectdailygrind.com
☕️ книга: The world atlas of coffee
☕️ European coffee trip
https://europeancoffeetrip.com/
☕️ Книга "СМАК: НАУКА ПРО НАЙМАЛОВИВЧЕНІШЕ ЛЮДСЬКЕ ПОЧУТТЯ" Боб Холмс
☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️☕️
ТАЙМКОДИ:
00:00 *вступ*
01:41 *як мій батько виплюнув каву*
06:20 *хвилі кави*
11:15 *шок! поганої кави не буває!*
15:18 *розповідаю про кавовий шмот*
17:22 *як Саша підсів на ферментацію*
19:28 *куди їхати, якщо ти кавовий задрот*
23:28 *розігрую звичайний діалог в кав`ярні*
27:07 *що таке golden cup*
33:14 *капучіно з супер-шапкою з 2005*
35:08 *лате арт*
36:55 *як від 30 чашок на день прийти до 500 чашок*
38:42 *повчальна історія про троянду*
40:12 *лате арт з прогнозом погоди*
42:06 *як Саша покорив мужика лате артом*
43:01 *аналогії між роботою баристи і стендапера*
46:51 *гадаємо на книжці «Нові кавові правила»*
47:29 *чи варто додавати кавову гущу в вазони*
50:44 *способи обробки кави*
54:39 *супер кава velvet duo cherry floral symphony*
56:33 *яке зерно будем обсмажувати і готувати*
58:14 *починаємо відтворювати шлях кавового зерна від гілки до чашки*
01:01:43 *скільки зерна можна зібрати за рік з одного дерева*
01:12:15 *тут міг відбутись кавовий кенселінг*
01:13:10 *обсмажуємо зерно прямо в студії*
01:18:34 *що каже Саша, якщо гість просить додати молоко в фільтр*
01:32:15 *кава — це шкідливо?*
01:37:17 *кавовий імунітет Саші — 90 чашок кави*
01:44:12 *як будем готувати наше зерно (метод подвійної імерсії)*
01:49:28 *розпаковка нових сашиних вагів subminimal*
02:01:42 *кавовий бізнес в Україні*
02:07:31 *купуємо кав'ярню на олх*
02:09:33 *чому Саша розділив бренд обсмажки і кавʼярню*
02:16:10 *краща вода для кави*
02:22:58 *пік задротства - тестуємо мультисенсорні чашки з Австралії*
02:28:07 *як стати кавовим Q грейдером, божевільний екзамен*
02:33:22 *смакуємо каву Finka Milan*
02:35:41 *фільм - пісня - книга - звук*
02:41:55 *факт про Грету Гарбо*
02:42:50 *порада, як знайти кавʼярню з доброю кавою в будь-якому місті світу*
02:47:06 *кавові чемпіонати*
03:01:58 *особливості кави різних регіонів*
03:04:35 *теруарна особливість Осокорків*
03:06:00 *де Саша пив найсмачнішу каву*
03:07:24 *кава за 14000$*
03:08:26 *чи вгадаю я, де яка кава (альтернативний каптестінг), початок*
03:10:32 *як сьорбає професійний каптестер*
03:13:34 *чи буде смачна робуста*
03:16:56 *чи вгадаю каву - фінал*
03:18:05 *Саша радить почитати ще про каву, якщо вам мало 3-годинного подкасту*
03:21:11 *збір*
03:23:03 *фінальний сьорб*
#подкастукраїнською #цейвоподкаст #кава
230.919 Lượt nghe
Video
