#米紙｜跟福岡地膽嘆盡麵食居酒屋 博多烏冬比拉麵更出名？ 立食烏冬＋牛蒡天婦羅清淡不油膩夠新奇 胚芽烏冬放入茶煲竟然因為店主想偷懶？！ 居酒屋嘆超地道長濱豬骨拉麵感受日本人夜生活 #食極唔肥

講起福岡，很多人想到的美食一定是博多拉麵，但每次吃來吃去也是那數間，到底有沒有一些特別一點呢？今天我們就就請居福岡香港人aka福岡地膽Erica為我們介紹一下！Erica在2017年隻身來到福岡闖蕩，其後認識到日本先生，最近成為人妻。她更考取日本其中一個最難考的資格試翻譯導遊，還有她也是九州福岡地道情報站版主之一，平日她最鍾意旅行及發掘美食，找她介紹美食一定沒有錯！不過問到她福岡最好吃的拉麵時，她說原來福岡人是很喜歡吃烏冬，甚麼可能比吃拉麵更多。所以今次她就帶Sybil及Henry去到數間不同的麵食居酒屋，又可以吃烏冬/拉麵，看看我們較喜歡哪一類麵食～ 第一間Erica就帶我們去立食的居酒居，立食壽司就聽得多，立食居酒屋還是初嘗試。不過數到店內最特別是有牛蒡天婦羅烏冬，牛蒡常被人說是健康的食材，再配以鰹魚湯底及店家自製的扁身烏冬，簡直一流。 第二間同樣也是去吃烏冬，但是今次吃的烏冬大為不同，這間烏冬最出名是茶煲烏冬，店主因為想偷懶竟然想出把自製的胚芽烏冬放入茶煲內，後來更因此出名，不少當地人特意去試試。另外店內更有一麵三食的咖喱烏冬也是當地人常點的麵食，全因這裏的咖喱是有別於一般日式咖喱，想知有甚麼特別就記得看片啦！ 最後Erica帶Sybil去吃拉麵，這次去了一間中洲開到很夜的居酒屋，店內的拉麵只有一款，就是長濱派別的豬骨拉麵，雖然傳統及簡單，但是不少上班一族去到除了喝酒外，都會叫這碗叉燒拉麵！ 來來來，邀請你今晚跟我們一起到福岡試麵食居酒屋，影片詳情就要留意《米紙》YouTube Channel啦！ Erica IG：tabetai_kyushu Erica Facebook: 九州日日是好日 ================================================================= 採訪： Sybil Cheng 鄭煒霖@米紙 IG: sybilcheng1003 編導、攝影、剪接： Henry IG: @henryychannn 監製：Ash, Kay IG: ash_yeung ＿＿＿ ＿＿＿ 《米紙》只是還想說故事 YouTube : https://bit.ly/3rjGikU Facebook : https://bit.ly/3kuGH2T Instagram : https://bit.ly/36Gb6TC #福岡 #九州 #博多 #拉麵 #烏冬 #福岡美食 #居酒屋 #日本 #日本文化 #日本美食 #博多拉麵 # ramen #Udon #牛蒡 #天婦羅 #茶煲烏冬 #香港人 #居福岡港人 #米紙 #ricezi #ricezi2