Колбаса. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

На развитие канала https://bit.ly/3Nk43Tt 1,5кг говяжьего фарша 1,5кг индюшиного мяса 370г сала На 1 кг 9г поваренной соли 9г нитритной соли https://amzn.to/4h1drut 10г приправы для колбасы https://amzn.to/4gDyH9Z 2г сухого чеснока 5г сухого дыма 100мл воды Тестомес https://amzn.to/4gvdxLf Оболочка колбасная https://amzn.to/4fH1RUb Колбасный шприц https://amzn.to/4fo6Xoa 1)сделать колбасный фарш, набить оболочку 2)35градусов в духовке, 18 градусов внутри батона 3)60градусов в духовке, 35 градусов внутри батона 4)90градусов в духовке, 55градусов внутри батона 5) 85 градусов с паром, 69-72 градусов внутри батона 6)отправить в холодную воду на 20 минут Подписаться на мой канал можно здесь http://goo.gl/Rv3gz5