全品３７０円均一【鳥貴族】 “安くて美味い⁉︎”カラクリ直撃！ 店舗数日本一！ 居酒屋チェーンの頂点に上りつめた創業者・大倉忠司社長の“異次元戦略”に迫る ！【関西リーダー列伝】

全国647店舗（※2024年10月度） 言わずと知れた、焼き鳥チェーンの王者「鳥貴族」 たった一代で鳥貴族を全国区に押し上げたセオリーを覆す「価格＆出店」戦略とは⁉ 業界に大逆風を与えたコロナ禍を乗り越え、直近で過去最高益を叩き出した異次元の手腕に迫る！ 00:00-　オープニング 04:07-　大倉忠司社長の人生ヒストリー 21:46-　営業時間前の店を訪ねると… 24:57-　たれ工場でカメラが見たものは… 28:30-　「鳥貴族」売り上げランキング５！ 36:30-　12月発売の新商品はどんな味？ 37:47-　ハンバーガーで世界進出！ 39:07-　「やきとり大吉」買収！棲み分けは？ 40:59-　テレビ初公開！研究開発室では何が!? ■━■━■━■━■━■━■━■━■ 【出演者】 福澤朗 ナジャ・グランディーバ 牛窪恵 ■━■━■━■━■━■━■━■━■ ▼“なじみの大将”の一声で焼き鳥の世界へ！しかし… 1960年、東大阪市に生まれた大倉。 祖父が玩具製造会社を創業するなど商売人の家系で、幼少期から商売人の良さを教えられていた。 その後、座右の銘にもなったという母の言葉とは？ 調理専門学校を卒業し、リーガロイヤルホテルに就職。 仕事帰りに訪れた「やきとり大吉」の常連客となる。 そのなじみの大将の独立が大倉の転機に。 「一緒に大チェーンを作ろうや！」この誘いが心を動かし、22歳で焼き鳥店に転職。 しかし、経営が軌道に乗ったころ、大倉は提案が採用されないことに葛藤を覚えていた。 そして…1985年、独立。鳥貴族1号店を東大阪に開業する。 今では馴染み深い「鳥貴族」という名称に込められた、大倉ならではの想いとは？ ▼創業初年は赤字スタート…大倉社長が取った起死回生の作戦とは⁉ 「外食産業日本一」を目標に掲げ開業した鳥貴族だが、最初の1年間は赤字でスタート。 後がなくなった大倉…。前職では実現できなかった「全品均一価格」導入という作戦に打って出た。 当時の価格は250円。気軽に楽しめる価格設定は、客の心をつかむこととなった。 しかし、住宅街や郊外に絞って展開していた鳥貴族の業績は2003年ごろ、停滞をはじめる。 このピンチに、大倉は繁華街「道頓堀」に出店するという賭けに出る！ 出店費用が今までの倍となる背水の陣で臨む作戦は、果たして吉と出たのか…？ ▼「全品370円均一」を維持できる理由＆あえてこだわる味の秘密 鳥貴族の代名詞といえば「全品370円均一」という手頃な価格設定。 物価高騰の時代に、この価格をどのように維持しているのか？ 「食材の一点集中」「出店戦略」というポイントからその秘密を探る！ そして、コストカットだけじゃない！　徹底した味へのこだわりにも密着。 営業時間前の店を訪ねると…スタッフが1本1本串を打つ姿が。 効率を度外視し、串打ちをあえて店舗で行う背景には、顧客を大切にしたい大倉の想いが！ さらにチェーン店では一般的なタレの外注も行わず、全て自社で製造！ 大阪市内の工場でその徹底したこだわりに迫る。 美味しさを追求する研究開発室にもテレビ初潜入！ 行われていたのは「焼き鳥の冷却実験」。この実験の目的は？ ▼進む事業拡大！客を奪い合わない…？同業者を買収した理由 新業態「ハンバーガー」で海外展開を目論むなど、鳥貴族の飛躍はとどまるところを知らない。 さらなる事業拡大を進める中で、23年に大倉思い出の店でもある「やきとり大吉」を買収。 同じ焼鳥店の買収は、客を奪い合う結果にはならないのか…？ 「鳥貴族」と「やきとり大吉」の明確な違いから、棲み分けが成立する秘密を解き明かす！ ▼▼▼ #鳥貴族　#貴族焼　#もも貴族焼　#ふわふわ山芋の鉄板焼　#エターナルホスピタリティグループ　#大倉忠司　#焼き鳥　#焼鳥　#やきとり大吉　 #ナジャ #ナジャグランディーバ　 #福澤朗 #牛窪恵　#経営　#ドキュメンタリー　#インタビュー #関西リーダー列伝　#リーダー列伝　#日経新聞　#日本経済新聞　#トリキ　#トリキバーガー　#道頓堀　#鳥貴族社長　#大倉忠義 　#∞ ■━■━■━■━■━■━■━■━■ https://youtu.be/rnrV9nmPEmE https://youtu.be/uGf7wU41NOA https://youtu.be/YLZBvK7ApQg https://youtu.be/nUz61fDkEJI https://youtu.be/Jp6ssxNKFDg https://youtu.be/OSUvPvG37_s https://youtu.be/6wAfI91hfgI https://youtu.be/PpSKiGN46AA https://youtu.be/GrrZIEbwDVs https://youtu.be/g__4eCtYQ6c https://youtu.be/9scgE4lhTqs https://youtu.be/W2UMRFcDtGU https://youtu.be/WshW8zzgMDU https://youtu.be/3troOjxiM7Y “four red chairs in the white studio” ─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─ やさしく・わかりやすくお伝えする「やさしいニュース」や スポーツ、日本経済新聞社とのコラボ企画など日々、配信中！ 【チャンネル登録】 https://www.youtube.com/c/tvosakanews/?sub_confirmation=1 【SNS】 ▶X(Twitter) https://twitter.com/tvosaka_news ▶Facebook　 https://www.facebook.com/tvosaka.news.fb ▶TikTok　　 https://www.tiktok.com/@tvonews ▶Instagram　 https://www.instagram.com/tvonews/