История одной судьбы: Как Хайям Аминов превратил случайный визит на кухню в дело всей жизни!

В этом выпуске нашим гостем стал Хайям Аминов - ресторатор, шеф-повар, предприниматель из Красноярска и человек удивительной судьбы. Мы обсудили необычный жизненный путь Хайяма, развитие сибирской кухни и фестиваль Диких ужинов, а во второй части беседы коснулись вопросов управления ресторанами, философии шеф-поваров, а также влияние судьбы на жизнь людей. Досмотрите выпуск до конца, чтобы познакомиться поближе с этим удивительным человеком. А что вы думаете о сегодняшнем госте и нашей беседе? Поделитесь своими мыслями в комментариях! #алексейситников #судьба #ресторанныйбизнес #поисксебя #философия #интервью #подкаст 🔴Подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать выпуски: https://www.youtube.com/@AlexeySitnikov?sub_confirmation=1 🔽Навигация по видео: 00:00 Вступление 00:25 В гостях Хайям Аминов 02:10 Как вы оказались в Красноярске? 03:27 Легенда про острый соус 07:29 Про сибирскую кухню 11:35 Про фестиваль Диких ужинов 18:33 Про управление ресторанами 28:02 Про философию шеф-поваров 29:50 Про мастеров и учеников 31:27 Про судьбу и её влияние на людей 34:58 Про линейку собственных кухонных атрибутов 39:00 Пожелание будущим рестораторам 42:22 Заключение Проекты Хайяма Аминова: https://www.instagram.com/restaurant_fresco https://www.instagram.com/frescohome24 https://www.instagram.com/asia.izakaya https://www.instagram.com/wd_festival Инстаграм: https://instagram.com/dr.alexeysitnikov Вконтакте: https://vk.com/dr.alexeysitnikov Проект Алексея Ситникова Karmalogic: https://shop.karmalogic.net/ Все проекты Алексея Ситникова: https://taplink.cc/dr.alexeysitnikov?fbclid=PAAaZEwo-J8e_nNT1uKAPESF-YhmOzFOowHCXbbhlpHTx0BuqaLMGVpV7qm5s_aem_th_AcXkPW6QLyOHz6E3pGK5ByfBjUHFHDFAJ-rDsq80LcwZLT2ho17xQ179L_pbsufOMXc