Вкус Востока на вашей тарелке !!! Баклажаны по-афгански - Banjan

#eggplants #easyrecipe #баклажанырецепт #вкусноипросто #вегетарианскийрецепт #vegetarian #traditionalcuisine #tasteOfTheEast Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами своим любимым рецептом — баклажаны по-афгански. Это потрясающе ароматное и нежное блюдо, которое я готовлю, когда хочется чего-то особенного. Поверьте, сочетание сливочного йогурта, пряных специй и мягких баклажанов никого не оставит равнодушным. Давайте начнём! Hello, dear friends! Today, I want to share with you one of my favorite recipes — Afghan-style eggplant. This is an amazingly fragrant and tender dish that I love to make when I want something special. Believe me, the combination of creamy yogurt, aromatic spices, and tender eggplant will not leave anyone indifferent. Let’s get started! Ингредиенты: • Баклажан — 1 большой или 2 средних • Йогурт — 150–200 г • Помидоры — 2 средних • Томатный соус — 70 г (или 1 ч. л. томатной пасты, разведённой водой) • Куркума — 2 ч. ложки (разделить на две части) • Сушёная мята — 1 ст. л. ( разделить на две части) • Чеснок — 4 зубчика • Чили-перец — 1 шт. (опционально) • Растительное масло для обжаривания • Вода — 100–150 мл • Соль — по вкусу • Гхи – ( опционально) Ingredients: • Eggplant – 1 large or 2 medium • Yogurt – 150–200 g • Tomatoes – 2 medium • Tomato sauce – 70 g (or 1 tsp of tomato paste diluted in water) • Turmeric – 2 tsp (divided into two parts) • Dried mint – 1 tbsp (divided into two parts) • Garlic – 4 cloves • Chili pepper – 1 piece (optional) • Vegetable oil for frying • Water – 100–150 ml • Salt – to taste • Ghee – (optional) Alarm_Clock_GIF_Animation_High_Res (wikimedia): https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Alarm_Clock_GIF_Animation_High_Res.gif https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0