Итальянец в России: пицца, бизнес и душа

Команда "Чайного Зануды" теперь совершенно точно знает, где в России лучшая пицца. Чтобы её попробовать, не нужно тратить огромные деньги в авторских ресторанах Москвы. Прямо у дороги недалеко от Сергиевого Посада есть небольшая пиццерия, которой владеют итальянец Сильвано Дзаниван и его жена Татьяна. В этом заведении происходит настоящее гастрономическое чудо: в Италии можно оказаться, не выезжая из московского региона. И нет, это не реклама, а оценочное суждение людей, которые просто соскучились по путешествиям. И по поездкам в другие страны. Сильвано Дзаниван и его супруга рассказывают о том, почему ему не понравилось делать бизнес в Москве, что нужно для лучшей пиццы, как относятся к работе русские и итальянцы и почему он перестал держать наготове чемоданчик для переезда. Автор и ведущий: Денис Николаев https://www.instagram.com/dinogood Оператор-постановщик: Джэм Небеский https://www.instagram.com/barodofilms/ Оператор: Андрей Волков Продюсер, редактор: Александр Лапшин https://www.instagram.com/truelapshin/ Идея: Михаил Зельдин https://www.instagram.com/zeldinml "Пицца от Сильвано" - https://yandex.ru/maps/org/pitstsa_ot_silvano/106016506703/?ll=37.932186%2C56.310194&z=19.2 Чайных дел мастерская: https://teaworks.ru/ https://www.instagram.com/teaworksshop/ Мастерская по ремонту посуды в традиционной японской технике кинцуги: https://www.kintsugi.ru/ Вода Erzi: https://erziaqua.ru/ Music: Otis McDonald - Sneaking on September #ЧайныйЗануда #пицца #Италия #ДенисНиколаев 00:00 – Анонс 00:25 – Почему мы решили снимать итальянскую историю + кадры из Италии 01:54 – Как Сильвано готовит пиццу 03:03 – Выбираем чай 09:55 – Может ли какая-то пицца в России сравниться с пиццей Сильвано? 12:00 – Почему не нужно делать бизнес в Москве? 12:35 – Как Сильвано приехал работать в Россию и как переехал в Подмосковье 14:44 – О планах по расширению 15:22 – Как местные отнеслись к появлению итальянской пиццерии 17:35 – Бизнес как радость, и откуда берутся ингредиенты пиццы 19:50 – Про безалкогольную тему с хорошим вином 21:03 – Что самое главное в пицце 25:13 – В чём главное отличие России от Италии 25:54 – Смогла ли Россия изменить характер 28:49 – Русский язык и англо-русский суржик 31:06 – Почему ресторанная кухня отличается от домашней 33:41 – Как едят русские и как едят итальянцы 36:18 – Что нравится из русской (не совсем) кухни 38:19 – Клиент не всегда прав 41:40 – Ещё одно различие русских и итальянцев 43:48 – La vita è un grande gioco 44:15 – Тяжело ли в России вести бизнес 47:11 – Что надо для того, чтобы мы стали самыми счастливыми людьми на свете 48:43 – Благодарности