СВАДЕБНЫЙ ТОРТ БЕЗ СТРАХА! Показываю надёжную сборку и волшебный декор для начинающих кондитеров 🍰🌟

Всем привет! Я, Наталья Ефимова — кондитер с многолетним опытом и основатель Академии кондитерского искусства 🏆. В этом видео я делюсь секретами, как собрать свадебный торт так, чтобы он стойко пережил любую дорогу и дошёл до молодожёнов в идеальном состоянии. Расскажу о выборе качественных подставок, правильной установке опор и покажу, как я создаю муссовые цветы (совсем скоро выйдет мой новый курс по их изготовлению 🌸✨). ### В этом эфире вы узнаете: - Почему конструкция и каркас — основа успешной доставки торта 🚛. - Как подобрать и подготовить подставку и ось, чтобы двухъярусный торт не «уехал» во время поездки. - Зачем нужно использовать стабильные начинки 🍯, чтобы десерт оставался нежным, но надёжно держал верхние ярусы. - Роль ганаша (шоколад + сливочное масло) и почему я наношу его в несколько слоёв. - Как я создаю муссовые цветы и готовлю новый кондитерский курс для начинающих, где вы научитесь делать съедобные цветы и не только! Если вы хотите уверенно заниматься свадебной кондитеркой, перестать бояться сборки многоярусных тортов и спокойно перевозить их к месту торжества — добро пожаловать! Я покажу, что это проще, чем кажется, если знать верную технологию 💡. --- ### Ключевые слова для начинающих кондитеров: - свадебный торт - двухъярусный торт - подставка для торта - опоры для ярусов - стабильные начинки - ганаш - съедобные цветы - сборка торта - доставка торта - кондитерский курс Не забудьте подписаться, чтобы не пропустить новые видео о декоре, начинках, муссовых цветах и других кондитерских секретах! ❓Задать вопрос: 👉https://vk.me/efimovakademia 👉https://vk.me/efimovakademia 👉https://vk.me/efimovakademia 👩‍🎓Программы академии здесь: 👉https://vk.com/efimovakademia 👉https://vk.com/efimovakademia 👉https://vk.com/efimovakademia 🎂Посмотреть коллекцию тортов: 👉https://vk.com/albums-103074028 👉https://vk.com/albums-103074028 👉https://vk.com/albums-103074028 Пишите вопросы в комментариях — я с радостью помогу вам стать ещё увереннее в кондитерском деле 🎉. --- ### Тайм-коды: 1. 00:00–00:00:22 – Короткое приветствие и спонтанное решение выйти в эфир со свадебным тортом. 2. 00:00:23–00:02:00 – Позиционирование как свадебного кондитера, демонстрация муссовых цветов и анонс курса. 3. 00:02:01–00:03:25 – Работа в перчатках, серьёзный подход к 4-килограммовому торту. 4. 00:03:26–00:04:12 – Главная задача: доставить торт целым и невредимым до свадьбы. 5. 00:04:12–00:05:09 – Подробности про конструкцию, подложки и внутренний каркас. 6. 00:05:10–00:06:35 – Использование пенополистирола и инструмента для вырезания подставок. 7. 00:06:36–00:07:57 – Картонные подложки, центральная ось и «шпильки» для многоярусных тортов. 8. 00:07:58–00:12:25 – Практическая часть: нижний ярус, ганаш и подготовка к сборке. 9. 00:12:26–00:16:22 – Правила многослойного покрытия ганашем и важность стабильных начинок. 10. 00:16:23–00:20:18 – Установка опор (палочек для суши), предупреждение заказчика о несъедобных деталях. 11. 00:20:19–00:23:25 – Центральная ось, второй ярус и начало декорирования муссовыми цветами. 12. 00:23:26–00:26:22 – Детали рецептуры муссовых цветов, выбор белого цвета по запросу невесты. 13. 00:26:23–00:30:10 – Распределение крупных и мелких цветов, необходимость золотого декора. 14. 00:30:11–00:34:27 – Завершающие золотые акценты, общение с клиентом и отзывы. 15. 00:34:28–01:16:19 – Итоги, анонс курса и завершение эфира с пожеланиями зрителям. Присоединяйтесь 👉https://vk.com/market-166564886?w=product-166564886_10580299 и сделайте свой первый шаг к идеальным свадебным тортам без страха! 🍰✨