Шея свиная горячего копчения или как закоптить свиную шею. Мальковский Вадим

Шея свиная горячего копчения или как закоптить свиную шею. Свиная шея идеально подходит для копчения – мясо тут в меру жирное, мягкое. И именно мясо свиной шеи горячего копчения всегда нежное и очень вкусное. Ингредиенты: • свиная шея — 2,0-2,5 кг; • вода для маринада — по факту; маринад на 1 кг сырья * • чеснок — 15 г; • перец чёрный горошек — 1/2 ч.л.; • лавровый лист — 2 шт.; • зира — 1/3 ч.л.; • соль обычная — 15 г; • соль нитритная — 15 г; • бадьян 1/2 ч.л. * сырьё — свиная шея и вода. Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2019/08/06/sheya-svinaya-goryachego-kopcheniya/ #свинина #копчение #закуски #рецепты #malcovsky 3D stereo rd/cyan версия: https://youtu.be/3tFTI34vcsA Подписаться на канал: http://www.youtube.com/channel/UCe9IVfeK-Q7qY61x5S-0piA?sub_confirmation=1 Канал с 3D-версиями рецептов: https://www.youtube.com/channel/UCUVBydh9ulzq88EKdTCXWyg Где найти? ВКонтакте * https://vk.com/club211863956 Сайт * https://malcovsky.su Яндекс Дзен * https://zen.yandex.ru/malcovsky Одноклассники * https://ok.ru/group/55889548279823 ЖЖ | LJ * http://malcovsky.livejournal.com/ Взаимодействие | cooperation/communication: [email protected] Лицензия: Creative Commons Произведение «Шея свиная горячего копчения или как закоптить свиную шею» созданное автором по имени Вадим Мальковский (Vadim Malcovsky), публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная. Основано на произведении https://youtu.be/BdNqtK8csCE Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть получены по указанным выше каналам взаимодействия. В произведении использована музыка из официальной библиотеки youtube Дисклеймер (Disclaimer) в конце видео ответит на часть вопросов из серии: "почему этого нет, так нельзя, это неправильно, так не готовят, зачем это добавили и т.д.". Автор ответит только на адекватные вопросы и комментарии. Не тратьте наше с вами время - лучше приготовьте по рецепту и скорее всего вопросы снимутся сами. Повторно: Рецепты не являются строго аутентичными. Автор не несёт ответственности за комментарии и действия пользователей. *** Поддержите канал | voluntary donation *** Сбер: https://pay.mysbertips.ru/44572824 ЮMoney: https://yoomoney.ru/to/41001172967763 ВТС: 15HQe872aQHptf8DihG1tjE2LQGAkfexq5 PayPal: https://www.paypal.me/VadimMalcovsky Спасибо | Thanks