Легендарное блюдо мясо ПО-ФРАНЦУЗСКИ! Новая интерпретация!

Свиная шея-800 гр. Лук-250 гр. Шампиньоны-400 гр. Помидоры-4 шт. Чеснок-2 зубка. Майонез-2 ст.л. Горчица-1 ст.л. Картофель-600 гр. Сыр-200 гр. Яичный желток-2 шт. Оливковое масло. Соль. Чёрный перец.