原來豆包可以這樣吃~塔香豆包、時蔬燴丸子｜蔬果生活誌

銅板價的便宜食材豆包 除了油炸 紅燒 還能做成丸子! 主廚林聖智要教大家不同的豆包處理方法 還有快速入味的小撇步 要睜大眼睛仔細瞧瞧喔!" 塔香豆包 食材：新鮮豆包2片、油30克、薑片10克、麻油適量、九層塔20克、醬油30克、糖10克、素蠔油20克、蒜頭10克、太白粉6克 作法： 1.豆包下鍋煎香後切條 2.麻油、油起鍋，加入蒜頭片薑片爆香 3.加入糖醬油蠔油及水燒開 4.加入豆包 5.收汁後加入辣椒勾芡加入九層塔 6.擺盤後完成 時蔬燴丸子 食材：嫩豆包4片、紅蘿蔔20克、娃娃菜4根、香菜20克、乾香菇20克、薑末10克、油300克、蠔油30克、香油10克、鹽適量、胡椒適量、太白粉6克、麵粉適量 作法 1.豆包切碎加入紅蘿蔔丁 2.加入香菇丁、薑末、香菜碎、麵粉、鹽後搓球 3.下鍋油炸金黃後撈起 4.娃娃菜下鍋湯燙熟調味擺盤 5.起鍋加入蠔油及高湯 6.丸子下鍋燒後勾芡擺盤完成 #愛蔬食#林聖智#豆包料理#中式#蔬食 #請開啟CC字幕 聯絡我們 [email protected] Facebook:https://www.facebook.com/ShuGuoShengHuoZhi